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熊本ラーメンは詳しくないのですが、「豚骨＋マー油」というのが定番なのでしょうか。私は多分熊本ラーメンはここしかまだ食べていないかもしれません。しかし目の前に来て匂いをかいだ瞬間に「あ、桂花だ」と気づくくらい独特な存在です。初めて食べたのは20年ほど前ですが、その時と印象は変わりません。今回は桂花拉麺なのでキャベツはなしですが、こんなにキャベツがおいしく食べられるラーメンもここくらいではないでしょうか。と言いますか、ラーメンに生のキャベツという発想がすごい。嫌いではありませんが、採点が微妙に辛いのは本当に個人的な理由からです。なんとなくですが、このマー油にほのかに漢方系のスパイス（肉桂？）の風味がします。実は自分はこの風味が苦手で、体調が万全でないと食べられないのです。「心と体に優しいラーメン」を求める私には、少々キツめなので。
豆蔵
ミソトくん
たかし(*^^*)
ギズモのパパ
メシマス・メニホーソ
熊本ラーメンは詳しくないのですが、「豚骨＋マー油」というのが定番なのでしょうか。私は多分熊本ラーメンはここしかまだ食べていないかもしれません。しかし目の前に来て匂いをかいだ瞬間に「あ、桂花だ」と気づくくらい独特な存在です。初めて食べたのは20年ほど前ですが、その時と印象は変わりません。
今回は桂花拉麺なのでキャベツはなしですが、こんなにキャベツがおいしく食べられるラーメンもここくらいではないでしょうか。と言いますか、ラーメンに生のキャベツという発想がすごい。
嫌いではありませんが、採点が微妙に辛いのは本当に個人的な理由からです。なんとなくですが、このマー油にほのかに漢方系のスパイス（肉桂？）の風味がします。実は自分はこの風味が苦手で、体調が万全でないと食べられないのです。「心と体に優しいラーメン」を求める私には、少々キツめなので。