木曜12:00入店。先客約15名、後客約10名。
栃木南西部に行くことがめっきり減ったので、こちらもやっと二回目の訪問になります。
店外待ちが発生するのが常のようで、なかなか盛況のようですね。
未食のつけ麺を注文、提供までは約20分でした。

麺は北海道産小麦100％とのこと。
じゃっかん平打ちで、厚みのある太麺です。
香りは弱め。
食感はモチモチグニュグニュでいい感じ。
味は小麦がじわーっときて、甘味も感じる。
うーん、こちらの欲求を満たしてくれる良い麺です。
麺量は250gとのことですが、厚みがあるためかズッシリきて、もう少し多い気がしました。

スープは焦げ茶色。
若干のとろみがあります。
丼からの香りは魚粉のためか、節系と酸味が強力。
しかし飲んでみると、一番感じるのは豚骨の甘味ですね。
特に麺をつけて食べてる間は、程よい甘味に支配されます。
いい感じ。

肉は基本的に柔らか。
バーナーで炙ってあり、外側に向けて硬くなってます。
味は特に味付けはしてないような、肉の味。
炙ってあるのも肉の風味を増幅させているかな。
でもやっぱりつけ汁につけて食べるのが一番。

強いて不満を言えば、目新しいところが無いかなと思いますが、総じて美味しいつけ麺でした！