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ramen walking
コメント
お疲れ様でした。まさか連食されていたとはｗ
塩に何か秘密でもあるのでしょうかね。どちらにしてもスープの出来がいいんでしょうね。期待が高まります。韮が合うなら九条もあいそうですねｗ
最終勝負の犠牲になった後輩さんによろしくですｗ
328GTB | 2006年10月15日 06:40大佐殿
ただいま「朝とんこつ」から帰還いたしました。
ここが24時間営業だったら、月のガソリン代が3倍になったでしょう。
「調味ダレ薄め、動物系タップリ」と言う私の理想通りです。
かみさんを説得できたら行きたいのですが、、、（爆）
原チャリ | 2006年10月15日 08:43328Gtbさん おはようございます。
塩は「味塩」じゃなくてにがりの入った自然塩のような感じでした。手でつまんで入れてましたから・・・。 生ニラは固いのでまとめては食べられないですから、1本づつ束をほぐして麺にいれると食べやすいかと思います。 九条だったらまちがいなく味、彩りともに塩での最強トッピングになることが予想されますよ（笑）。
コンバット越前 | 2006年10月15日 09:20あ〜 アフロ大佐さんの肝臓がフォアグラになって行くのがよく分かります。
ピッコロ | 2006年10月15日 11:18アフロ大佐こんにちは。
大佐は埼玉北部から群馬前橋などを食べ歩きされているようでしたので、いずれ湘家にも行かれると思っておりましたが、10月前半に一気に3連食とは。私は18日高崎から前橋湘家経由神保原帰還でした。やはり湘家の塩は自分の好みに一番合ってます。
ente | 2006年10月22日 01:06こんばんは。 enteさん。
「湘家」の塩はほんとに美味しいですね。あのスープはまさに万能の魔法のスープみたいです。
ところで神保原にお住まいですか？ 私の実家も神保原ですよ。
ちなみに実家は「宮本」の、ど田舎です（笑）。
コンバット越前 | 2006年10月22日 21:46明けましておめでとうございます。
湘家にコメントありがとうございます。
なるほど塩を投入しているだけなんですね〜
ここは壱六家系でしたかーーー僕はてっきり六角家系と思っていました(笑)
個人的には僕の好みではなかったのがとても残念ですが・・群馬のラーメン熱は熱くなる一方です。大佐殿がアップして満帆の塩カレーもりそば、、これは近いうちに食べますから(笑)
今年も宜しくお願い致します。
右京 | 2008年1月7日 12:10おはようございます。
わざわざすいませんです。麺情報ありがとうございました。
やはりアフロ大佐さんが言っていた通り長多屋製麺でしたねw
しかし・・麺とはまったく関係ない話ですが・・・こちら拝見しましたが非常に気になる方がwww
http://nobuyama1.blog69.fc2.com/blog-entry-707.html#comment-top
お仲間の方の・・ぶぅちゃんですが・・かなり酔われているようで目がうつろwww
僕・・こういう写真大好きなんですwww 僕自体がお酒はまったく飲まないので
このように気持ち良さそうに酔われる方が何とも微笑ましいww
しかも・・この方・・うちのオヤジになんだが似ているしwww
右京 | 2008年1月20日 11:09
今日は市内がお祭りとあって、いつもよりお客は少なめです。
「響」さんで脂ギトギトのラーメンを食べた事もあり、万全を期して「塩 並 脂多目 ニラトッピング」で注文しました(どこが万全なんでしょう? またしても脂を追加してるし・・・)。
塩を注文する人が以外に少ないので、塩ダレがどんなものかよくわからなかったので調理過程を観察してみました。
他のお客さんにデフォのラーメンが出されましたが、スープをドンブリに注ぐ際に見た感じでは、今日のスープの乳化度はいつもより高いみたいですねー 期待度上昇です。
いよいよ次は私の注文をつくるよーです。 ここは必見ですね。
ドンブリに適当に「塩」をつまんで入れたのを確認しました・・・ってそれだけですか? 通常、塩ダレは生姜汁とか課長とかごま油とかが混ざったものの筈ですが・・・???それだけなの?。
ちょっと不安になっちゃいました。 だってあまりに適当なんですもん。 そこへいつもより乳化度の高い、スープが注がれました。
デフォの具を盛り付け、最後にトッピングの「ニラ」が投入されて私のところに運ばれてきました。「味の濃い、薄いがありましたら遠慮なくお申し付け下さい」のいつものセリフが戦闘開始の合図です。
まずはスープを一口・・・豚骨の甘みまで感じられる、体験したことの無い塩豚骨スープです これはスゴイ!。
やはり、スープが命でしたか・・・。先程、脂ギトギトのラーメンを食べていたので、胃腸の調子を整えるべく「ニラトッピング」をしましたが、こちらは生ニラなもので固く、匂いも強いので食感は甚だ良くないのですが、麺に絡めて食べるとまるで先程までの胃のもたれがウソのようにこちらのコッテリ塩豚骨を美味しく食べさせてくれます(ちなみにこの時点で何の対策もしない、隣でチャーシュー麺を食べている後輩はコッテリ食べすぎで虫の息でした)。適当に作ったように見える、塩豚骨がこれ程美味しいとは・・・。
ラーメンは「スープが命」であることをまざまざと感じさせられた一杯でした。
PS.
328Gtbさん こんばんは。
これにてご依頼の「湘家三本勝負」すべて確認が終わりました。
私の感想としては、「家系云々」とは関係なく、おそらく「塩豚骨」としては最高と思われる「塩」を推奨致します。
今日のスープの乳化度が高かったせいもありますが、いままで食べた塩豚骨の中では一番美味しいと個人的には思います。
総評としては、「湘家さんはどれ食べても美味しいよ」でした(笑)。