仙台駅前であまり時間は取れない．．．　こんな時はいつもの「ラーメン堂 仙台っ子 仙台駅前名掛丁店」だなぁ．．．　なんて考えていたのですが、何を間違ったか「番丁ラーメン 名掛丁店」に足は向いておりました．．．　以前伺った時は、あまりイイ印象が無かったのですが、あわよくば？！　そんな気持ちがあったからだと思われます。　しかしながら．．．

ランチタイムは親父さんとお兄さんの二人体制の様です。　基本お兄さんは下準備、後片付け。　メインの調理は親父さんと言う役割分担の様です。　前回訪問時、親父さんが釘付けになっていたテレビはホームポジションの如く鎮座しております（下記レポート参照）。
http://ramendb.supleks.jp/score/70859

でも、今回は、お客さんがひっきりなしに来るので、テレビを見ている暇はありません。　だったら消しておけばイイのに、消す事が出来ないのは、テレビ依存症たる所以か？！　ちなみにこのテレビ、お客さんからはほとんど見えません．．．　本日は「味噌チャーシューメン」を頂きました。

「味噌チャーシューメン」。　中華鍋にもやし、キャベツ、にんじんが投入され、一瞬炒められますが、あっと言う間にスープが注がれます。　なので野菜類は基本的にスープで煮ている感じです。　そしてそれと並行して、ドンブリにスープが入れられます。　このスープはドンブリを温める目的の様ですが、後でこのスープが寸胴に戻されます。　これはちょっと如何でしょう？　ドンブリからもダシが出るのか？！．．．

さて、「味噌チャーシューメン」。　なかなか大きなドンブリに盛られています。　チャーシューはプラス￥２００で５枚載ってきます。　その下に茹で野菜もタップリ入れられております。　先ずはスープを頂くと．．．　薄い．．．　サラサラとした味噌スープは、その見た目は結構濃い色なのですが、如何せんコクがありません。　油っ気がありません。　なので、茹で野菜についても、ほとんど味付けのない感じ。　故に野菜類も味気ない感じです．．．　となりのお客さんがドンブリ３周、ラー油を投入しておりましたが、その気持ちは判りますｗ

麺は中細ストレートの汎用中華麺。　茹で加減については丁度良い塩梅です。　まぁ、特筆する事はありませんが．．．　特筆出来るとすればチャーシューでしょうか。　なかなか厚みのあるチャーシューは、スープに浸すと、脂身がトロトロとなって旨いです。　薄いスープの中にあって、チャーシューだけがシッカリと味付けされており、ただ一人、気を吐いて頑張っている感じです。

しかしながら全体的には味付けも印象も薄い感じで、コストパフォーマンスを鑑みても、ちょっと寂しい感じは否めません．．．　それでも結構お客さんが入っているのは、やっぱりお店のロケーションって大事だなぁってことでしょうか．．．　ご馳走様です。