随分長い間、己の文章力の無さに呆れてご無沙汰になっていました；

太田で大変お世話になった橋爪さんが独立してお店をだされたので、遅ばせながら本日お昼に初訪問。

橋爪さんにはプレオープン前に軽く挨拶に来たのですが、綺麗でいいお店です。
早速開店挨拶を済ませると、橋爪さんが「ついさっきまで原チャリさんがいたんだよ～」と。尊敬する原チャリさんにお目にかかりたかったなぁと思いながら表記をオーダー。

で到着。
見た目はシンプルですねぇ。ではスープから。
満帆太田店時代の限定と比べると、進化が見られますねぇ～。豚骨ビギナーから豚骨好きまで幅広く楽しめる感じですねぇ。ですが、豚クサを求める人には物足りないかも。脂は指定可能ですが、最近アッサリ思考の僕は少なめでオーダーしたので、コッテリ感はあまりありません。
麺は指定無しでも固めですね。実においしいｗこれは太田にいた頃とは比較にならない位おいしいです。
チャーシューも満帆のチャーシューでは無く、上質なものになっていました。美味しいですｗ

トータル的に考えてかなり美味しかったです。この８０点という評価は、かなり酷評となっています。今後のこのお店に対する期待です。