10/14　お昼に訪問。


　話題の新店にやって来ました～！！

　かな～り気になっていたこちらですが、ようやく辿り着くことが出来ました。ちょっと早めに到着してしまったので、しばし店外で待機。11時30分の開店と同時にお子様を背負った奥様がお出迎えです。大変ですね･･･。
　初回ですし、とりあえずデフォにしておきましょう。麺が美味しいとの評判もあるようなのでいきなり「ハリガネ」指定にしました。
　お値段は680円とやや高めの設定ですが、替え玉はリーズナブルな100円での提供です。


　さすが極細麺。あっという間にオペ終了です。随分とシンプルなビジュアルですね。
　では･･･。
　スープはねっとりと濃度の高い豚骨です。それでいて臭みは抑えられ、かなり食べやすくなっています。どうせならもう少し臭みがあっても嬉しいのですが、これはこれでかなり好みです。カエシは強めになっているようで、塩気が強いです。醤油の角はなく比較的まろやかですね。替え玉することを前提にして調整されているのでしょうか？仕上げに振っていた背脂が少々、表面に浮かんでいます。

　麺は自家製ということです。博多風の極細麺で、豚骨との相性は言うまでもありません。硬め好きな私は「ハリガネ」でお願いしました。ボソボソ感は弱いですが、歯応えは良好ですね。この麺、確かに美味いです。
　替え玉も同じく「ハリガネ」にしました。青ネギが少量添えられていて100円というのは安いではありませんか。替え玉してもスープは弱くなっていないですし、替え玉攻撃にも向いているようです。

　具はチャーシュー、青ネギ、海苔、ゆで卵1/2個というシンプルな構成です。
　チャーシューは結構大判の巻きバラです。しっとりとしていてやや濃いめの味付けもGood。これはもっと食べたくなりますね。お馴染みの青ネギは量は控えめ。ゆで卵は黄身がややトロッとしていました。
　もう少し具材に華やかさがあると見た目も良くなるのでしょうけど･･･。


　伊勢崎にレベルの高い豚骨が出現しました！！
　早めに味噌も食さねばなりませんね。