初訪問。
遅い昼食を取りに事務所から近く通し営業のこちらに訪問です。
店内に入ると先客はなく券売機で表題の食券を購入し空いているカウンター座り出来上りを待ちます。
出来上りを待つ間卓上アイテムを確認すると胡麻、唐辛子、胡椒、お酢、ゆず一味、特製味付ラー油と中々に個性的な物が揃っています。
出来上りまでは早く高台越しに手渡された一杯からは仄かな魚介の香りも漂い見た目からも期待が持てます。
早速スープから頂くと仄かな魚介にスープとカエシのどれが主張する訳でもなくバランスのいいスープが楽しめます。
これは何が強いといった部分はないので特徴としては薄くなるかもしれませんが食べ続けても飽きが来ないスープに感じました。
丁寧に作られた一杯からは、以前食べた事があるような既視感を覚えたのでどこかの資本が入ったお店ではないかと推測します。
麺にいくと平打の中太麺を使用しておりスープとの絡みと食感はいいものですが麺単体としての旨味には欠けるものでした。
具材として入ったメンマの出来が秀逸で味付けも硬さも自分好みのものでこれは再訪の機会があれば追加してみたくなるものでした。
店が勧めているチャーシューは柔らかさと脂身の蕩け具合はいい物ですが味付けがスープと被りぼやけてしまうのが残念なところでした。
海苔も風味が弱くメンマ以外満足いくものはありませんでした。
固形物を完食してスープを飲む時に卓上の特製ラー油を使ってみようと思い蓋を開けると油ではなく唐辛子の油漬けが入っており、ラー油を作る時に使用するラーフェンをそのまま使うようです。
スープにひと匙入れると少しですが辛味が増しますがこのスープには合っていないようで食べている最中に使用しなくて正解でした。
麺量は感覚で130g程度と少なめで690円という値段としては少なく感じるのでややCP悪く感じますが味自体は満足いくものでした。
こちらでは他にも色々な種類のスープを提供しているので再訪してみたいと思います。