先人様達のレビューによって気になった新店。メニュー構成に惹かれました。
店前の券売機にて食券をプッシュプッシュし入店。先客は５人ほど、空いている席に着席しました。
お店はかなり狭いですね、店内ですれ違うスペースはほとんどありません（苦笑）。

フロア担当の店員さんに食券を渡すと、「中盛りまで同料金ですが、中盛りでよろしいですか？」とのヒアリング。
もちろんYes！お冷やは、高台ポットと卓上グラスにてセルフ。卓上にはコショウ・餃子３点調味料がスタンバイです。
お店は３人体制でした。厨房に店主さんともう一方、フロアに先述の方。皆さんお若いですね～。

到着したラーメンは茶濁スープ。結構なトロミがあり、澱粉質のようなモノから成る印象ですね～。動物系の細マッチョに魚介の鎧を被せたような、濃厚ながらもバランスの良さが窺えます。カエシは主張はほとんど感じません、本当に裏方で支えているような印象です。そして、全体的には軽やかな口当たりが独特な雰囲気を出しています。

一般的な濃厚豚骨魚介系はガツンと舌にぶつかってくる感じですが、コチラのはそれがオブラートに包まれたような、ワンクッション持たせていて、その間で仄かに爽快な甘みや酸味がフワッと出てくる感じ。なかなか心地好いと思いました。そのオブラートの正体は・・・野菜類と推測しましたが、果たしてどうなんでしょう??しかし面白い味わいです。

麺は中太ほぼストレート。ツルツルとした麺肌で、モチモチとした食感。トロミスープとの絡みは当然問題無しです。
具は、豚チャーシュー・鶏チャーシュー２枚・メンマ・刻みネギ。
メンマは太めタイプ、サクサクとした食感で好かったです。あと、時折現れるネギの苦味がナイスなアクセントでした。
昆布玉子は半分に切られて提供。味付けはかなり控えめ、謙虚に謙虚にほんのりとした風味が出ています。
完食。ごちそうさまでした。

グッと主張してくるタイプではありませんが、不思議な魅力を感じたスープでした。クセになりそうな予感もします。
モヤモヤを解明したくてレンゲを進めましたが、気付くと丼が空になり、結局モヤモヤはモヤモヤのままでした（汗）。
隣のお客さんの「丸鶏旨みそば」もとても美味しそうでしたし、つけ麺も気になります。
これから何度か伺わなければならないお店になりました。