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「漁醤油  750円」@さくらの写真10月7日  13:20着

この日2軒目は初訪問さくらさんへ。。先客1人後客0。カウンターすんなり端っこへ着席。
新味の漁醤油を口頭注文して、待つこと5分カウンター越しに丼受け取りです。

スープは茶濁色で表面に動物系油が程々に浮いています。黒いツブツブも確認!粗挽き目の魚粉ですね。
油浮いているので、慎重に慎重にスープを一口。熱々じゃないです!!熱程度(^^;
豚骨?の甘味が出ていてウマイです。魚介系香りはそれほど強くない感じで、味が最初弱め後につれて強くなる感じのような??おいらには塩分はやや高めでした!
中細ややウェ~ブ麺は茹でよく、味もよく小麦風味感じ取れたような?バカ舌なのに気のせいかな??(^^;モッチリタイプで伸びるの遅そうな麺。量的140g??少なめ。。スープとの絡みは弱い感じして気の強い麺の優勢勝ち程度。
具にチャーシュー1枚・メンマ・ネギ・のり(大きめ)1枚。
チャーシューは柔だが、パサツキ部分もミックスされた物でニガテ~タイプ・・太目メンマはややヘニャってて変った味でこれまたニガテ~タイプ・・
完飲完食でごちそうさまです。。
麺量・具の内容的¥どうかな~~??・・・

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