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たまに来るのだが、今回は潮ソバでなく、ちょっと亜流なメニューの浅利辛ソバに。いつもながら厨房がキレイですね。いつもならこのメニューの場合、「エビワンタン」をトッピングするのだけれど空腹度合いが低かったのでやめました。（合うんですよ）浅利がタップリ入ったラーメンは、かなり独特な風合い。味噌を使ってるのかな。辛みもそれなりにありますが、ムセかえる程ではない。（汗は少しかきました）麺はあまり主張しない中細麺。このラーメンのウリはやはりスープでしょう。強い味付けにもかかわらずアサリ出汁も負けていないのが面白い。潮ソバだと甘みが少々苦手なんですが、辛味がついてるので気になりません。一般的には潮ソバのほうが好まれそうですが、個人的には好きです。具材のアサリ自体はマアマア。ちょっと砂が残ってた。よく工夫され丁寧に仕事されたラーメンで、どのメニューも感心します。もう一歩まとまりがあれば、更に好きになりそうです。とはいえ、ほっといてもまた来店しますけれど。
さちマン
さんちゃん
おさっても
能継（よしつぐ）
はれれるや
いつもながら厨房がキレイですね。
いつもならこのメニューの場合、「エビワンタン」をトッピングするのだけれど空腹度合いが低かったのでやめました。（合うんですよ）
浅利がタップリ入ったラーメンは、かなり独特な風合い。味噌を使ってるのかな。
辛みもそれなりにありますが、ムセかえる程ではない。（汗は少しかきました）
麺はあまり主張しない中細麺。
このラーメンのウリはやはりスープでしょう。強い味付けにもかかわらずアサリ出汁も負けていないのが面白い。潮ソバだと甘みが少々苦手なんですが、辛味がついてるので気になりません。一般的には潮ソバのほうが好まれそうですが、個人的には好きです。
具材のアサリ自体はマアマア。ちょっと砂が残ってた。
よく工夫され丁寧に仕事されたラーメンで、どのメニューも感心します。
もう一歩まとまりがあれば、更に好きになりそうです。
とはいえ、ほっといてもまた来店しますけれど。