１０／１０
本日は仕事が夕方４時過ぎまでとやや早い終わり。折角なので、少しだけ寄り道して荻窪まで行ってみることにしました。
因みに上荻店は行ったことがありますが、天沼店は初訪問となります。
（たまたまなんでしょうけど、閉まってるところしか見たことないんですよねぇ）

１８時２０分入店。先客３人、後客３人。
デフォでいこうかとも思ったのですが、voice50さんのレビューを拝見したら、ワンタンも良いかなぁ、という気分になったのでワンタンメンに味玉を付けてオーダー。
５分弱で提供されました。

まずはスープを。煮干しは控え目な感じですねぇ。エグミはほとんど無し。ただし控え目＝味が薄いではなく、醤油のカエシとのバランスを考えた上で煮干しが使われてる感じです。
壁には本物の煮干し３種（マイワシ、ムロアジ、カタクチイワシ）が飾られてましたが、これが使われてるんですかねぇ？HPによると、季節によって使う煮干しを変えているような事が書いてあるので、あくまで参考ってことでしょうか？

麺は中細のストレート麺。中細ながらもっちりした食感。若干柔い茹で加減な感じもしなくはないですが、スープとの相性はなかなか良いようですね。

具はチャーシュー、メンマ、ワンタン、ナルト、ネギ、味玉。
チャーシューは結構厚めにカットされたもの。質感を残しながらも柔らかい食感。脂身の割合、味の濃さもちょうど良い感じ。
メンマは汎用な感じですね。サクッと柔らかい食感ですが。
ワンタンは皮が厚め。何となくすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の「いったんも麺」を思い出しました。プルン、モチッとした食感で良いですね。餡はちょっと少ないですが…。
味玉は味が良く染みて、黄身も程よい半熟さ。

強烈な煮干しを求める人にはどう捉えられるかわかりませんが、煮干しを強く出せば良いわけではないという、典型的なスープですね。じんわりと煮干しが効いて美味しいスープでした。麺の硬さとか油の量とか頼めば応じてくれるようなので、次回は少し麺硬めにしてみようかな？