金曜12:40入店。先5名、後5名。
「"雲"呑食べて"幸"せに」というのが店名と関係してるようです。
こちらの店主は八雲の出身ということで、有名店修行系のお店ですね。
丼も同じものを使っているようです。
こちらの若夫婦を似てる芸能人で例えると、アンジャッシュ児嶋と山本梓といった感じでしょうか。
なかなかお似合いです。
ラーメン提供までは約10分でした。

スープは重ね味を頼みましたが、カエシが醤油と塩のブレンドになってるのかな。
分類的には醤油で良いかと思います。
見た目はいかにも醤油が強そうな醤油色。
味は地鶏研で感じるような鶏が強いですね。
それに節系の旨みがプラスされた感じ。
塩分は少し高めかな。
総じて好きな味です。うまい。

麺は中太ストレート。
噛み切るとかすかにブルンっとするような弾力が特徴的。
少しパスタっぽい感じかな。
自家製麺☆宇都宮餃子 こむさしの麺に似てるかもしれない。
量は普通。風味は特に感じませんでした。

肉は二種類あります。
一つはバラ。食感はボロボロで、味もなんだか粗雑な感じ。
スープで使ったものを、あまり工夫せず出したような感じで残念でした。
もう一つは白河っぽい赤い縁どりの燻製肉。
抵抗ある燻製臭はないけど、とても小さいので満足感はありませんでした。

ワンタンを推しているので白河系かと思いきや、全く別物のラーメンでした。
期待以上の味に満足です。
特に塩が気になるので、再訪したいとおもいます。