かなり辛いつけ麺。不思議と食べ終わったあとには辛さが残らない。

　以前、普通のつけ麺を食べたのだが、出汁はかなり濃厚で美味しいが油っぽく、塩分過多で走馬燈のように富山の風景を思い出してしまった。

　辛みは「普通」で注文。この辛辛もベースは同じようでしょっぱく脂っこい。しかし、ラー油と大量の唐辛子粉末により、口内が痛覚で麻痺してくると不思議と塩分を感じない。また、大量の魚粉によって油っぽさがマイルドになり、辛みも加わってさっぱりにさえ思えてくる。いろんな風味のするものすごく手の込んだラー油をそのまま舐めているような感覚。
　「蒙古タンメン」ほどではないものの、かなり辛い。確かに辛旨ではあるが、度を超しており、苦手な人は覚悟した方がよい。麺を食べ終わるころには限界に近くなり、スープ割りでどっと汗が噴き出す。しかし、食後はほとんど口の中に辛さ残らずすっきりしている。使っている唐辛子の種類や処理の仕方で特徴を出していると思う。この不思議な感覚を味わうのに、一度は食べてみても良いだろう。

　有りか無しかといえば有りだが、もう一度同じ辛さで注文する気はしない。翌日、しばらくお尻が痛かったのを申し添えておく。