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10月12日 12時40分頃初訪問 先客5名 後客1名北浦和駅周辺にいくつか未訪店がありましたが，こちらまで散歩いたしました。フィギアがゾロッと並んでいるのが，外からも中からも見えます。さて，担々麺には辛口の赤と辛くない白とがあり，さらに太麺と細麺が選べますが，太麺の食券を購入。「只今，サービスでミニサラダ，ミニライス，味玉がつきます」ということなので味玉をセレクト。ベースのスープとは別に辛味の部分は手鍋で調合し，あたためておりました。麺が茹で上がり，丼に入れ，ゴマペースト？をミキサーに再度かけ，具を盛りつけてできあがり。さて，いただきます。スープは，ベースの出汁はわかりません。ラー油，ゴマの風味もよく，辛すぎずでなかなかのお味です。麺は木箱をみると浅草開化楼のものようですが，平打ちの縮れのある太麺で，モチモチして，スープにも良く絡みます，この麺はかなり好みのタイプです。具は白髪ネギに岩海苔，キクラゲ，水菜に黒ゴマ。挽肉も入っておりました。濃厚なスープにそれぞれがマッチしております。そして，３～４センチくらいにカットした長ネギが麺とともに茹でられ，はいっていたのですが，長ネギの甘みが良く出ており，ナイス！アイディアだと思います。味玉も黄身まで味が染みております。余談ですが，店員さんがちょっとミスをしたのですが，その後の声のかけ方はなかなか良かったと思います。ごちそうさまでした。
こんばんわ～♪ 当然連食ですよね～♪ 早速此方へ行かれましたか～ 辛口の坦々麺にしたんですね～それほど辛く無いようですね。 次回は僕も太麺食べて見ます！
こんばんは。 とてもインパクトのある写真ですね～、とっても美味しそうです。 坦々麺に白髪ネギの組み合わせ、斬新ですね。 ほとんど見かけない組み合わせだと思いますが、とてもマッチしていたようで 私も興味津々で読ませていただきました。 北浦和地区は、魅力のあるお店が多すぎて困りますよねｗｗ
こんにちは！ コメントありがとうございます。 ☆voice50さま もちろん，一軒では帰れませんね～ いろいろ迷った挙げ句辿り着いたのがこちらでした。 この太麺，かなり好みのタイプです。かれつけとかにもあいそうです。 ☆ぷちおやぢさま 白髪ネギも良い感じだったのですが，さらに茹でた長ネギの甘みが良かったです。 ネギの特産地である深谷妻沼方面で是非，やって欲しいトッピングだと思います。 北浦和周辺も徐々に攻めていきたいなと思います。
☆★☆六連星★☆★
はっち
さいたまたろう３
voice50
爺ちゃま
北浦和駅周辺にいくつか未訪店がありましたが，こちらまで散歩いたしました。フィギアがゾロッと並んでいるのが，外からも中からも見えます。さて，担々麺には辛口の赤と辛くない白とがあり，さらに太麺と細麺が選べますが，太麺の食券を購入。「只今，サービスでミニサラダ，ミニライス，味玉がつきます」ということなので味玉をセレクト。ベースのスープとは別に辛味の部分は手鍋で調合し，あたためておりました。麺が茹で上がり，丼に入れ，ゴマペースト？をミキサーに再度かけ，具を盛りつけてできあがり。さて，いただきます。スープは，ベースの出汁はわかりません。ラー油，ゴマの風味もよく，辛すぎずでなかなかのお味です。麺は木箱をみると浅草開化楼のものようですが，平打ちの縮れのある太麺で，モチモチして，スープにも良く絡みます，この麺はかなり好みのタイプです。具は白髪ネギに岩海苔，キクラゲ，水菜に黒ゴマ。挽肉も入っておりました。濃厚なスープにそれぞれがマッチしております。そして，３～４センチくらいにカットした長ネギが麺とともに茹でられ，はいっていたのですが，長ネギの甘みが良く出ており，ナイス！アイディアだと思います。味玉も黄身まで味が染みております。
余談ですが，店員さんがちょっとミスをしたのですが，その後の声のかけ方はなかなか良かったと思います。ごちそうさまでした。