コメント
Eストさん こんばんは!
ここのラーメンも美味しそうですね。
博多風ですか?
興味のわくお店ですね。
ヨコべー | 2009年10月14日 23:35Eストさん、こんばんは。
ラーメンもさりながら、ライスセットがなかなか魅力的です。
このライスセットにチャーシューをつけるだけで定食っぽくなるかも。
相模原(特に16号線沿線以外)は私にとっては未知のエリアですが、
ここもなかなか開拓しがいがありそうですね
ぬこ@横浜 | 2009年10月14日 23:37KMです。こんばんは。
まず最初に。
うれしいですね。RDBを続けていて良かったとツクヅク思います。
町田のご隠居の感じたことが、旨く表現されている気が、勝手にしました。
人と共感できることが、最大の喜びかもしれません。
書くことは何もありませんが、この少し粉っぽい硬めの麺。
これを記憶の中心にして、懐かしく思っています。
完璧で無い故に強く記憶に残っているようです。
○屋製麺店の前身のなると商店、麺工房 隠國 愛川本店、支那そばの里
大五郎、星。
これらを丹沢山麓系と言っていますが、特別の思いがあります。
どの店が好きだとか、どこが旨いとかの議論には興味がありません。
特に支那そばの里は評価の対象にはしてほしくないと、個人的に
思っています。
一つ一つのお店に、ドラマがある気がします。
すべてが、最高に旨いのではなく、最高に好きなラーメンなのです。
ほどよく旨いラーメンこそが、自分の求めるもののような気がしてます。90点ラーメンですね(笑)。
気に入っていただけたようで、自分のことのようにうれしいです。
あと、小田原系、八王子系、山梨系なども好きなラーメンです。
KM | 2009年10月15日 01:29>ヨコベーさん
博多風なのは麺ですね。スープは和風でした。
チャーシューもうまいので、チャーシューメンもおすすめですよ!
値段も良心的で、デフォだと350円です。
ご主人は気さくな方で、親しみのもてるお店です。
>ぬこさん
そうなんです、ライス(200円)でこのおかずの数々です。
変な話、ちょっとした有り合わせです的なこれらが、また自分のツボでした。
ラーメンはあっさりした中にもうまみがあり、名物屋が高評価のぬこさんなら気に入っていただけるかもしれません。
>KMさん
まずは、感謝いたします。
こういうお店に出会えたのも、KMさんを初めユーザーさんのおかげですから。
このラーメンは“ほどよく旨い”を通り越して、絶妙です!w
量がたっぷりで気前のよい所も、自分好みです。
「ラーメン、斯くあるべし」ですね。
ご主人にもお会いしたいのでまた行くと思います。
支那そばの里は、写真で見たあの縮れ麺が強烈に印象に残っています(多分、これも自分の好きなラーメンです)。
Eスト | 2009年10月15日 02:22どうもです
こちらはいつかお邪魔したいと思っているお店です。
ちょっと遠征というより小旅行になってしまいそうな気もしますが(汗
こちらは是非大盛りを麺かためで食べてみたいですね。
でもこちらでカレーラーメンを食べるのは反則?
UNIA。 | 2009年10月15日 09:24こんにちは
こちらのお店はきっとチャーシューをかなり自信をもってお勧め
されている気がします
自分は一度行っていますがチャーシューは頂いていません
したがってEストさんの言う心は半分のような気がします(笑)
もう半分、心を頂に行かなければいけませんね!
ラーメンちとせ渋い選択です
水曜日ならいつでもいいですよ!
しかし何故ちとせを狙っているのをご存知?
B級グルメ | 2009年10月15日 12:40>Bさん
財布の太いBさんには特上チャーシューがよろしいかとw
メ-ルしました。
>UNIAさん
小旅行にはピッタリのお店だと思います。
カレーラーメンはngaさんの採点が一つありますが、あまり芳しくないようですね。
いずれにしても、チャーシューは乗っけたほうが面白いと思います。
Eスト | 2009年10月15日 16:42こんばんは!
こちらのお店はKMさんに連れて行っていただきました。
しかしなんと臨時休業!
自分もですがKMさんも食べさせられなかったことを自分のことのように悔やんでくれました。
やはりいいお店のようですね。
行かねばなりません。
土屋 圭二郎 | 2009年10月15日 21:12ウマそうですね♪
チャーシューで覆われてますね〜!
玉子も味が染みててウマそうです♪
バイブスマン♪ | 2009年10月16日 13:12こんばんわ!!
行かれましたね~。
最初、単純に店の前を通った数年前は「やってるのこの店?」と不安概観のインパクトしかなかったけど、今はKMさんを筆頭にした激プッシュで概念は吹き飛ばしました。
後は行くだけです!
これまたEストさんからもお尻を引っ叩いて貰った気持ちになれました。
後は啜りに行くだけです!!
80000 | 2009年10月17日 00:19>R32GTRさん
確かに、ここは紹介したくなりますね。
臨休は残念でしたが、ぜひまたトライしてみて下さい。
チャーシューメンの大盛りがおすすめですw
>りうさん
ご飯を付けるとさらに豪華になりますね。
煮物2品、ポテサラが付いてきました。
夕方頃に中休みがあるようなのでお気をつけ下さい。
>バイブスさん
僕も他の人の茶色い味玉の写真を見て、これは頼もうと思いましたw
チャーシューメンはチャーシューで覆われますよ。
バイブスさんも行かれてみてください♪
>80000さん
自分もKMさんのレポを読んで行きたくなりました。
いいお店を紹介して下さいました。
お店の外観はなかなかお茶目ですね。
ぜひ大盛りでチャーシューを乗っけてみてください。
Eスト | 2009年10月19日 09:38Eストさま こんばんわ
ここ、スッゴク良さげなラーメン屋さんですね。
ちょっと行きにくそうな場所にあるのが苦しいところです。
ですが、これだけのお店ちょっと無いと思うので、近々に訪問計画作るつもりです。
よいお店のレポートありがとうございます。
>buriburiさま
確かにちょっと行きづらい場所ですね。
電車だと相模線に乗りますが、これは本数が少なめです。
でもぜひ行かれてみて下さいな。
buriburiさんのご趣向に合うお店かも・・・何となくそんな気がします。
スープは、非常に穏やかです。
Eスト | 2009年10月20日 02:38
Eスト

NSAS
nga

omuサン





良いまな板だな、なんて見ながら、昆布の煮付けをいただきながら待ちます。大きめの丼でやって来ました。
このラーメンは、自分のうまみセンサーが最高に心地良く働きました。昆布、鶏、野菜などの出汁がきいた柔らかい味わい。うおおっ、素晴らしい!
「チャーシューメンだけでも3種類あるんだよ」とご主人。一心不乱に食べてた僕は「こ、これがうまいっす!」とよくわからない答え。
博多風に近いプツッと歯切れの良い麺。風味がいい。硬めで頼んだが、少し粉っぽかったので、本来の茹で加減も知ってみたい。麺の硬さはもちろん個人の好みによる所が大きい。蕎麦屋で麺硬めで!は聞いたことがないが、ラーメン屋では…この違いの意味することは、案外難しい気がします。
さて、麺がどう、スープがどう…もちろん味は最大の関心事ですが、自分が得るものは結局、総合的な体験です。総合的なものって何かと言うと、青臭い言い方ですが“心”だと思うのです。総合的は判断はコンピュータには難しいので、僕が人間である証しかもしれません(笑)。
接客や店の雰囲気も味のうち、確かにその通り。しかし僕が言いたいのはそういうことではなくて、出汁の再利用であろう昆布から始まって、このスープ、気前の良い盛り・量、値段、ご飯に付くおかずの数々、ご主人との会話・・・全てが繋がって一枚の絵が浮かび上がります。それがラーメンの心ってやつかもしれません。
ご主人に一言二言申して、笑顔でお店を出ました。