体調を崩してから3日目。
そろそろ病み上がりの体に喝を入れるため、花道と考えましたが時すでに遅く15時。
となると15時すぎても営業しているこちらへ訪問です。

15時15分頃の入店で8割ほどの入り。その後もちらほら入退店を繰り返し、時に満席という状況でした。
立地のわりに需要ありますね～。

今日は店主不在。運悪く七彩ではかれこれ1年近く見ていません。
鶏白湯つけめんがなくなったかわりに、生海苔ラーメン（塩）が出ていました。
でも無難に醤油を注文。

10分待たずにご対麺。さっそく食べる。ずず。うん。

いつも通りのうまさ。
すっきりしたスープの中に鶏と醤油が溶け込んでいい味です。
けれどやっぱり店主の時に感じたキレのある、澄んだ旨味がありません。
あの味を食べたいなぁ。

麺はいつにもましてうまく感じました。
麺が長いので、麺どうしでからんでしまうのですが、モッチモチで食感が良くとてもおいしい。
縮れ具合や食感で喜多方らしさの溢れる麺です。

トッピングはネギ、めんま、チャーシュー。
ネギは薄切りすぎるかなぁ。
めんまはかなり薄身コリコリタイプ。もう少し太いほうがいいです。
チャーシューは運が良かったのか、バラで一回り厚いものが提供されました。
一目みただけでうまいとわかるそれは、実際のお味も良く感服でした。

食後の満足感はあったのですが、スープを飲みほすまではいきませんでした。
次も店主がいなかったら生海苔いってみようと思います。
ごちそうさまでした。