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「ラーメン」@めん徳二代目つじ田 麹町店の写真2009.10.16 retry
今日は麹町で仕事です。
出先から歩いて5分のこちらへ来ました。
開店5分前に到着すると、待ちゼロです。
列が6人ほどになった11:00に開店です。
スタッフは店主さんと異国のスタッフが3名で、胸の名札に「私はウィンと申しますミャンマーから来ています。日本の勉強に来ています。よろしくお願いします」と書いてあります。
店主さんとも仲良さそうで微笑ましいです。
「ラマンです!」とラーメンがサーブされました。

ラーメン(750円)
味は…

スープは大好きな鰹系の魚介のいい香りがします。
油は多めでこってりしていて熱々です。
あまり粘度は高くありません。
塩気も丁度よく、レンゲが止まりません。
薬味にネギが乗ってます。

麺は2.5mm角位の断面の中太麺で、ツルツルシコシコした食感で旨いです。スープとの相性もバッチリですね。

メンマはコリコリとした歯ごたえでいいアクセントです。
海苔が油を吸ってヘロヘロしないのが不思議です。厚みがあって味わい深いです。
チャーシューは厚さ4mmほどの脂身が少ない肉です。モモでしょうか?

後半黒七味を振りかけましたが、胡麻の風味が香ばしく、一味変わって飽きることなくスープをたいらげました。

ひとつひとつの食材が個性があり、素晴らしい一杯でした。
ただ、CP的にはもう少し安くてもと思います。
つけめんの酢橘が苦手なので、次回もラーメンを食べたいです。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
なるほど、ミャンマー人的には「ラマン」なんですね。
韓国人なら「ラミョン」ですよ^^
そして韓国人的発音では「餃子」を「ギョウジャ」と発音してしまいます(「ザ」と「ジャ」の発音の区別が難しいそうです)

やっぱ人気店だけあって完成度も高そうですね~!
ただCP的にはいまいちでしたか^^;

今回の東京遠征も面白いお店が出てきそうですね^^
期待してます!



ぎちゃま(기차마) | 2009年10月16日 16:55

こんちは~

私はミャンマーのカレーがスキです。(関係ないか~)

あ~あたしゃあ、「ほん田」に行ってほしかったヨ・・・

ALICE | 2009年10月16日 17:25

こんばんは。
今日は都内でお仕事ですか。

これはとても美味しそうですね。
個性的な具材を、上手くまとめあげてるんですか~。
完成度の高さが伺えますね。

CPが高めに感じたのは、トッピングの寂しさでしょうか?

ぷちおやぢ | 2009年10月16日 20:24

こんばんわ~♪

 見るからに濃厚そうなラーメンですね~
 つけ麺は酢橘さえ搾らなければ良いんだけどね。。。
 当然連食ですね!

voice50 | 2009年10月16日 21:46

こんばんはー
ちょっとCPが高そうですけどなかなかうまかったみたいですね
さすがは人気店!
科学技術館行った帰り水道橋近くのお店の前通ったんですが、家族全員お腹すいてなく
泣く泣く家路に着いたので一度食べたかったんですよ
 酢橘は以外に好きなのでつけ麺もありだなー

キング | 2009年10月16日 23:04

毎度~

ラオタ初心者のわちきでも知っとる店や~
んでも、有名店やからコスパ低そうやな~

関係ないけどわちき、「まん」って響きに弱い年ごろなんよね~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年10月17日 00:48

ども~

つじ田ですかぁ
当方は、次回飯田橋の味噌専門店を狙っております♪

YMK | 2009年10月19日 08:40

どうも~です!

転勤前でしたら職場から歩いて10分強のお店でお出向かいしていたのに(笑)
すっかりご無沙汰なんで東京から出張依頼が来ないかなぁ。。w

ユー坊 | 2009年10月19日 09:42

ぎちゃま
知らなかった。ラミョンって言うんですね!
ザとギャは置き換えると確かに来日韓国俳優テイストになりますね。

ALICEさん
ミャンマーのカレー。食べてみたいです!
ほん田かぁ。その手があったかぁ。。。

ぷちさん
はい。東京で仕事でした。
CPはヴォリュームとトッピングの寂しさですねぇ。。。

ヴォイスさn
濃厚でした。
つけめんは、兄貴と同じ意見です。
当然連食でしょうw

キングさん
旨かったです。CP的にはもう少し。。。
酢橘が好きならつけ麺はオススメです!

美輪さん
ここは御茶ノ水を含めて3回目やけど、ラーメンは初めて食べてん!
有名店はお高い店が多いかもしれへんねぇ。。。
「まん」のくだりはスルーするでww
いいんだよ~

ユー坊さん
ええっ!?そんなに近かったんですか?
うらやましい。
でもこのヴォリュームでこの値段のランチはなかなか手が出ないですね。。。
たまに味わうとシアワセを感じる贅沢ラーメンという感じです。

たっくん | 2009年10月19日 11:40