レビューは遅くなりましたが、オープン2日目に行きました。

初日に知り合いが行っていてあまりよくないことを言っていたのですが、自分が食べるまでは信用できないと思ってたので。

オープン2日目の方が混んでいるようでしたね。40分待ちました。それもそのはず、1ロット4人なのですから。

麺屋武蔵の元・店長ということもあり、かなり期待していったのですが・・。

シビレの程度を選べると言うことだったのですが、初訪問と言うこともあり、デフォで。

カウンターに座ってからも10分近く待ち、ようやくラーメンにありつけました。

先ずは、スープから。うーん。味噌が薄いです。それにデフォでもシビレが効きすぎて、出し系の旨みが判断つきにくいです。

麺は中太の縮れ麺ですね。薄いスープの割には、麺にスープが絡んで悪くは無いですね。

具材は分厚いチャーシュー、もやし、ねぎ、ヤングコーンですね。

チャーシューはやや甘みのある味付けでジューシーです。

味噌としてはありきたりなコーンよりはヤングコーンの方が扱いやすいしいいでしょうね。

こちらもヤングコーンは新鮮に食べることが出来ましたしね。

だんだんとシビレに口が対応できるようになってからは、旨みを感じるようになりました。

後日、また、別の友人がうかがったのですが、また、色々とかわっているようで、いろんな意味で試行錯誤しているんだな、と。

初日に有名なレビュアーがシビレのキツさを指摘してから、2日目にはシビレが抑えられたようでしたしねぇ。

ただ、味噌の薄さだけは致命的かなと思いましたね。食べに行った頃からは変わってるかもしれないですけどね。