Item: 壱龍 大磯店
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

初の訪問。国道１号線に面した大磯警察署のそばにある。列がなかったため、黒地に白文字の「北海道らーめん」と赤字の「壱龍」の看板が目立つ。中にはいるとカウンターとテーブル席。テーブル席は一部、簾を垂らした軒下にもある。４０人は収容できそう。昼飯時を過ぎているのにほぼ満席。券売機で「ちびらーめん・味噌」を購入。カウンター席に座り、券を定員さんに渡す。調理場はカウンタから見ることができその熱気・活気が伝わってくる。作り方は華鍋に野菜・挽肉を炒め、スープと味噌だねを一煮立ちさせる札幌ラーメンの伝統的な手法だ。注文から１０分程度で品が到着。見た目スープの色は白ぽい。喰ってみると厨房の熱気そのままに熱々。コッテリしてるがマイルドで万人向けでは？味噌に外れなし、堪能した。