１０月１０日

ラーメン亀之介では替え玉をせずに退店　　さ～って腹はまったく膨れません　　帰ろうと環七をUターンした交差点にこの店がありました　　そうだ　ここも未訪だ
裏路地に車を停め突入　　先客１人　　時間は３時４０分くらい

薄くらい店内に大将１人でやっています　　新メニューが完成したらしいですが　　味噌が基本の店なので味噌でいきます

ほどなく登場のラーメン　　では　ハイ　チーズ　カシャ
なんか違和感　　そうだ　　野菜が少ない
まずはスープをズズズ　　あっ　熱っ！！　熱っっっ～～！！！　　こりゃ熱いです　　いいですねぇ　　こうじゃなきゃダメです
味噌は赤が基本のようですね　　ですが　ワシには白の甘みも感じます　　　白じゃないにしてもこの砂糖じゃない甘みはとてもいい
味噌の量は最適じゃないでしょうか　　これ以上だと濃すぎでショッぱくなりそうですが　　少ないと物足りない　　
ベースは豚骨なのか何なんかは分かりかねるが　　そのベースのコクが足りないように感じますね　　味噌で決定付けされた味わいです　　
文句はない味なのですが　　RDB的なランキング審査を考えると　もう一歩進化するとと～～っても美味しい味噌ラーメンになりそうです　　　このままでも美味しいですが進化してほしい
脂は多くもなく少なくもなくしつこくない　　温度を下げない効果は抜群

ゴマの風味がとても強く出されています　　これはゴマをただ入れただけでは出ないんじゃいかなぁ　　

麺は札幌を堪能できる出来ですね　　中太で超多加水　超縮れで黄色　パツンパツンの歯ごたえ　　好きなタイプかと言うとそうじゃないのじゃが　　このスープには最適でしょう　　低加水麺なんか使ったら＠言う間に伸びきっちゃいます

チャーシューは大柄角型　厚みがありしっかり味付け　　歯ごたえは弾力があり柔らかさも同居していてレベル高し

モヤシはやっぱり量が少ない　　モヤシみたいな安価な具材はケチっても印象が悪くなるだけ　　ここはケチらずもう少し大目でやってほしい
生かと感じるくらいのシャキシャキ感とモヤシ風味　　ものすごく熱い温度なのでちゃんと炒めてるかもしれません

スープが最後の最後まで熱々　火傷必至の温度が保たれてました　　ハグハグふぅふぅしながら食べるこのラーメンは大正解　　こうじゃなきゃダメですよね　　だって北海道ラーメンなのだから　　　
熱いのが苦手な人もいるでしょうけど　　熱いのは冷ませるけど　温いのは熱くできませんからねｗ