神田方面の未訪店を目指し、ふらふらしていましたら
新しい店ができているのを見かけ、入ってみることにしました

１８時過ぎに入店
先客は５人くらいと、たまたまかもしれませんが盛況でした
入ってくすぐの券売機にて、並と大盛りが同額でしたので
『油そば大盛』（７００円）の食券を買い
何か面白いトッピングは・・・と見ていたら、『辛味増し』（１００円）が目に留まったので購入しました

店は以前もラーメン屋だったところの居ぬき
改装してあるようで、少しきれいになっていて
立ち食い席を作ってありました
立ち食い席まで満席になったら、かなり窮屈でしょうね・・・

卓上は
酢、ラー油、胡椒、一味、麺たれ、割りスープ
けっこう充実していました

約５分で油そば到着
刻み海苔が多めにかかった油そばです
（ピンボケ写真すみません・・・）

麺は太くややウェーブがかったもの
油そばなので締めてありませんが
しっかりとしたコシがあって食感が良く、なかなか美味しい麺ですね
麺量はサービスの大盛りで３００グラムになり、食べごたえがありました
しかし、麺が重くて混ぜづらいくらいです・・・
混ぜるのにレンゲが役立ちました

タレは、混ぜる前の段階では少なめのスープが見えましたが
混ぜると馴染んで完全に汁なし状態になります
おそらく、醤油タレ＋トッピングの辛味味噌と思われる雰囲気ですね
味の方も、辛味の豆板醤的な風味が前面に出てきてしまいますが
ベースのタレの旨味や少しの甘み
それに油がコクを加えて、コッテリしています
混ぜる前の状態で、粉状のものがかけられていましたが、これが粉チーズだったのか？
なんとなくチーズの風味もしていますし
半熟の味玉の黄身も混ざって、かなりのコッテリ感ですね・・・
自分にはちょっと重過ぎるくらいですが
辛味があるのでなんとか許容できました
酸味が得意な人なら、卓上の酢を使ったほうが美味しくいただけるかもしれません
辛味のほうは、本来はつけ麺のつけ汁に入れるトッピングだったようですね・・・
それが汁なしに全量混ざると、辛い物が好きな自分でもそれなりに辛さを感じます
それは良かったのですが、塩分もある辛味味噌だったようで
しょっぱくなってしまっているのが残念です・・・
以前、他の油そばの店でも同じような体験をしましたが
ちょっとベースのタレの味を調整したりは、できないものなのでしょうか？

チャーシューは短冊切り、それなりに多めに感じます
タレが絡んでしまうので味付はわかりませんが
適度な肉の食感で美味しく食べられます
味玉、メンマも混ざってしまうので詳細はわかりません
きざみ海苔は散らされていますが、混ぜると一部に固まってしまうので、意味が無いような・・・
自分で混ぜさせられる油そばは、別皿で具材を出してくれたらいいのに・・・と思うのは自分だけでしょうか？

所々に良い点も見える店だと思います
この油そば＋辛味トッピングは、ちょっと微妙な気がしましたが
他のメニューを食べてみたくなりました