なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン 太麺」@麺場 隆二の写真平日17時頃訪問。先客5~6名。カウンターと奥にテーブルもある。若い女性が1人で切り盛り。テキパキと確実に仕事をこなす。

麺は中太麺。つるつるといい感じの食感。量は少なめ。細・太選べる。
スープは醤油。魚介の香るあっさりしたもの。少量の背脂が浮く。
チャーシュー メンマ ネギ

あっさりスープに太麺の組み合わせは、あまりないのでうれしい。もっと麺を太くして、背脂を多くすれば、燕三条系のようなインパクトが生まれるかも。いたって普通のラーメンでござる。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。