その日3杯目。有名店で〆ました。

醤油にしようかと思ったが、塩で。

これから忙しい時間が始まるとの事で、店員さんたちはダラダラ気味で働いてましたね。だったら通し営業にしなきゃいいのに。

仕込みをキリのいいところまで終わらせてから、オイラの麺を入れていたので、かなり待たされましたね。

オイラの早くやれよ！オーラに気づいてようやく始めたので。

さんざん待たされてらーめん登場。

先ずは、スープから。このスープどこかで飲んだことあるなあと思ったら、『葫』のスープに似てます。

『葫』ほど、こってりはしていないです。

麺は中太のストレート麺。麺はなんかぼそぼそしてますねえ。スープはなかなかのものなのに、なんか食べにくいものがあります。

具材はチャーシュー、メンマ、のり、ほぼ固ゆで玉子、白髪ネギ、麩です。

チャーシューは柔らかいです。柔らかすぎて箸でも崩れます。これはヤリスギです。

メンマには、甘辛い感じで味付けされており、ゴマ油でコーティングされているみたいです。これが結構はいっているのでうれしかったですね。

メンマ以外の仕事が雑です。

桜坂をわざわざ登ってうまくないラーメンは食べたくないですね。

職人さん変わったのでしょうか？これでは名声をとどろかすことは出来なかったはずですし、そういえば、ココ最近、評判を聞かなくなってますからねぇ。