Item: つけ麺屋翔
Rating: 66
Author: kamepi-

66点

kamepi-

10/25(日)14:00入店。先客3名。後客1名。昼食を食べに車で違う店を目指していたが、腹が減ったので、駐車場の近くにあった、この店に飛び込んだ。味玉つけめん850円を注文する。並でも中でも大盛りでも同じ値段だが、並とした。しばらくして、つけ麺登場。付け汁は豚骨と魚介の出汁が程良く出ていて好みの部類。塩加減も良いが少々ぬるい。麺は、中太で固茹で、付け汁とのからみも悪く、麺だけ浮いた印象。角切りチャーシューが5ヶ位入っていたが、肉が硬くもう一歩。味玉は半熟加減は丁度良いのだが、冷たい。スープ割は何故か妙に塩っぱく感じた。全体的にもう一歩。特に、麺の改善に期待したい。