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南アルプス登山を終え、昼食のために訪店。山中では粗食だったため、コッテリしたものが食べたくて、野菜増し以外のにんにく増し、背脂増し、味濃いめで注文。なお、麺は細麺も選択可能。 ほぼストレートの太麺はあまりコシがない一方、モチモチした食感が強い。もう少し麺の茹で時間を短くした方がよいような気がする。 スープはしっかりと節系の味が感じられる醤油トンコツ。ただ、トンコツがかなり濃厚なため魚介の風味が際立っているという印象は受けなかった。増しで頼んだ背脂は濃厚さを、ニンニクはジャンクさをプラスしていて○。 さっと湯通しされたモヤシは、濃厚なスープで舌が麻痺するのを防いでくれる絶好のアイテム。野菜増しもお願いしておけばよかったと思ったものの、時既に遅し。バラ肉チャーシューは、厚みもあって食べ応えがあった。味は普通かな。 これで650円なら満足感は高い。麺の茹で加減にもう少し気を遣ってもらえば、さらに満足度は上がるだろう。
こんばんは。 山梨って全然わからないんですよｗ 過去に一回しか行ったことがなくて(^_^;) 登山の帰りのラーメン、美味しそうです！ スープが結構、濃厚そうな感じがしますね。
＞どんぐりさん 円熟屋の経営者は、一矢＠長野県諏訪市の店長を務めていたのですが、その後山梨県中央市に円熟屋を開店させ、今では県内に４店舗を持っています。 山梨はラーメン先進県ではありませんが、ろくなものが食べられない山登りを終えた後の一杯は最高に美味しいので、冷静な採点が難しいという問題があります（汗）
おやす
LuckyStar７
バティ
92
麺道hiro
85点
78点
81点
82点
80点
ほぼストレートの太麺はあまりコシがない一方、モチモチした食感が強い。もう少し麺の茹で時間を短くした方がよいような気がする。
スープはしっかりと節系の味が感じられる醤油トンコツ。ただ、トンコツがかなり濃厚なため魚介の風味が際立っているという印象は受けなかった。増しで頼んだ背脂は濃厚さを、ニンニクはジャンクさをプラスしていて○。
さっと湯通しされたモヤシは、濃厚なスープで舌が麻痺するのを防いでくれる絶好のアイテム。野菜増しもお願いしておけばよかったと思ったものの、時既に遅し。バラ肉チャーシューは、厚みもあって食べ応えがあった。味は普通かな。
これで650円なら満足感は高い。麺の茹で加減にもう少し気を遣ってもらえば、さらに満足度は上がるだろう。