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「小ラーメン 豚入り ヤサイ・ニンニク」@ラーメン二郎 桜台駅前店の写真月曜日の午後7時40分頃 雨、並び10人
15分程度の並びの後、8時頃提供されました。
麺は二郎の中でも太い方に属するのかな。
やや、柔目の茹で加減。固めコールの人が多めに見えましたが
納得、自分の次回は固めコールにして見ます。
スープは熱々、他店よりやや少なめでヤサイとか押し込んでも
溢れ出す心配はありません。少し啜ってみましたが濃い目ながら
しょっぱすぎずで良い感じ。
ヤサイはキャベツがいい具合の茹で加減カット加減でもやし、麺と
相まって一緒に食うと食感が非常にいい。シャキシャキです。
(粗い千切りっぽいカット)
残念だったのは豚さん。部位が外れで筋っぽく油っぽい。
よく細切れなどに使われる肩肉に近い部分かと思えた。
味も特有の臭みが残ってて不味かった。
大きさもまちまちだったんでタイミングが悪かったみたい。
ここらへんは、運要素だから仕方ないですけど。
麺は結構一杯ありました。卓上に一味がありましたのでいつものとおり
一味ふりかけながら頂きました。おなか一杯。
次回は麺固めで頼んでみようと思います。
ごちそうさまでした。

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