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コメント
KMです。
こちらの濃厚なスープと麺とチャーシュー、
いいな、と思っていたのですが。
塩味が濃くなりましたか。
味噌も塩加減が凄く難しいですからね。
好みも出やすいです。
味噌だし・・・
KM | 2009年10月30日 07:11こんにちは。
今日もニンニク無しですか?
奥様と2人でニンニクを入れれば怖いものなし!?とはならないんですね^^;
ここのスープって飲むためのというかは、つけ麺のタレみたいですよね。
Eスト | 2009年10月30日 15:18☆スモジです。
いかれましたね!
ここは場所と、土日限定のハードルが高すぎて、若干あきらめている店です。
しかし美味そうなラーですね~!
そして相変わらず、かわいいお子さんですね~!自分の理想の親子のシチュエーションです☆
(息子の成長が待ち遠しい・・)
味噌が恋しい季節になりましたね☆
☆GIMOSU | 2009年10月30日 18:12☆KMさんおはようございます!
>塩味が濃くなりましたか。
塩味というか味噌辛さからくる塩分かなぁ?と。
間違いなくトップクラスで旨いと思う花道の味噌味。遇えての調整なのかブレなのかは定かではありませんが美味しかったですよ。
>味噌だし・・・
多少の塩分はね!って感じですね(笑)
☆Eストさんおはようございます!
>今日もニンニク無しですか?
そうですよ~!最近、ニンニクの変わり過ぎる味の変化が好まなくて・・・ここで初めて食べた花道ラーメンでは特にそれを感じてしまった記憶があります。
>つけ麺のタレみたいですよね。
言われてみれば確かに!滑らかなだが液状に粘度があります!麺に絡まる訳ですね!
やっぱ次はつけ麺で!その時はあーパパさんが激プッシュしてくれたのでニンニク試してみます!!
☆☆スモジさんおはようございます!
>若干あきらめている店です。
そこを腰上げて行ってみて下さい!
マチサガ代表・おやじのまろやか味噌とは違う衝撃を味あわせてくれると思いますよ!
>自分の理想の親子のシチュエーションです☆
自分で言うのも何ですが、子供との外食は親になっての願望だったし、麺は特に息子が出来た時の夢でもありました。
ささやかだけど、息子がいっぱい食べて満足するのは幸せな事です!
>息子の成長が待ち遠しい・・
まだ赤ちゃんでしたっけ!?絶対来ますよ、麺を食べに行く時が!子供はチュルチュル好きですから!
ちなみにうちはカウンターに慣らそうとお座り出来る様になってちょっとでカウンター練習しました。
80000 | 2009年11月2日 09:26
80000
ゆずやん

モンゴルマン

Menzo





家の嫁さんの課題店を攻略に!
開店当時、向かって臨休で食せず、その後、俺はクリアしたが家族ではまだだった。
自宅から車で行くとやはり遠いです都心寄りの西武沿線は。
店内の座席は少ないので一巡狙いで出発しましたが・・・おお!前が居ない!
これで気兼なく座れて食事が出来る!
ラーメンとつけ、迷いましたが外が寒かったのでラーメンチョイス。
嫁さんも息子と大盛分けあって。
一番だったので着席から数分で到着。頂きます!
とりあえず周りにペタペタチャーシューを退かして、箸を入れやすいスペース作り。
レンゲでスープを持ち上げる。ズズッ・・・
ハァ~胃がジワッと暖まる。ウマ~。。。
麺をほじくりかえして持ち上げる。ズルッ・・・
熱々スープを纏ってほんのり甘い麺が口の中で弾力ダンス。跳ねる様だ!
従来の味噌麺よりはやはり最近の太麺の形やコシがここのスープともマッチしてる。
麺をフゥフゥ、ズルズルと手を止めたくなくなる。
隣を見ると、「アチッ」と言いながら、嫁さんに麺のオカワリを要求してる。
一日、公園で遊んでたからか食べっぷりも寝起きにしては高過ぎる息子。
OK。俺も集中だ。
水も進む・・・隣の二人も水が進む・・・「パパもお水入れなよ!」と息子が俺のコップを気にする。
水のやりとり。どうやらこの日は食べながら喉が渇くのが一致してる。
まあ味噌だし。。。
でもショッパイかな今日のスープ。。。でも味噌だし。。。。。
麺行く合間に俺はレンゲでスープを飲むペースが普段から早い。
昔は配分間違えスープが残らない時もあった。
久々の花道のスープ。最初から『らしくて』美味いと堪能してる。
ただ塩気が立ってる感じはした。それは外が寒かった分、体が過敏に感じてるとこもあると思う。
温度もそうだが冷⇒温の急速対応は色んな要素でアタックしてくる。
しかし食事が進み続けても塩分の露出が立っている。順番で言ったら、飲む⇒美味い!と思う⇒塩辛さに気付く⇒やっぱりまろやかで美味いなあ~・・・と言った件だが。
野菜には炒めと生の両方をスープに沈め熱を入れシャキシャキを堪能する。
炒まってるモヤシは特にニンニクラード熱の風味が心地良く、スープと相思相愛の際立ち方をして最高です!俺的には野菜大盛時も炒めが来て欲しいと願うな。なんなら炒め野菜大盛は有料で良いですから!
チャーシューは相変わらずカチッと醤油が効いてローストされた香ばしさが食欲をそそる旨いお肉ちゃん!しかしこの日は脂が多い!この手は脂身ウェルカムの肉質だが妙にこの日の後半悶えた・・・ほんと脂身率が全体を占める割合高くて。。。
ショッパめの味噌スープがまた良い具合いにフワフワ肉質のこの脂身ちゃんに溶けこんでより強靭なパワフルバディーを演出。
今日は足さなくて良かったな。
段々、汗が止まらなくなってきた。
暑いぜ!
麺、具材と終わりスープと改めて向き合う時間が訪れた。
『らしくて』美味い!
花道らしさはまろやかな動物スープと融合するまろやかな味噌味+意識強いニンニクラード熱だと思ってる。
しっかりニンニクは熱で芳ばしく効いている!
あと引くからレンゲが進む。でもやはり塩辛さがキツクなってきた。
底からどうやら分離した味噌色がレンゲで持ち上がる。これかぁ・・・
最後までは行けずフィニッシュ!
しかしまぁ味噌ラーメン大盛で満足満杯でご馳走様を息子と告げ店を後にする。
息子は「ここ美味しいね~」と上機嫌です。
あれ?あんなに食べたがって嫁さんがノーコメント。どうだった?と訪ねると・・・「美味しいけど、ショッパイよ!もう少し薄ければ良かったけど・・・」
おお!俺からすると嫁さんはかなりの濃い好き舌だ。その嫁さんが濃いと発したから間違いないと確信した。
どうやらコチラではつけ麺の方が好みとも確信付けたかもです。
汗が引かないので、半袖で寒い外を歩いてました!