9月限定の味噌が10月まで延長ということで、皆さんのレポに釣られて30日に伺ってきました。
14時訪問、先客10名ほど。
店内や店員さんの様子は以前とお変わりなく。
限定はランチ無料が適用外と伝えられますが、前情報で仕入れてるため無問題。
80円で大盛なら十分安いですしね。今回は並盛にしました。
2ロット目に配膳で待ち時間は10分くらい。

味噌ということで鶏白湯の風味が消されていないか不安でしたが、互いが相性良く機能しているようで、出汁の濃厚な甘味と味噌の香ばしさがマッチしています。
飲み始めてから少し間を置いて、辛味が顔を覗かせてきます。確かに「ピリ辛」の名に違わずピリリと舌に刺激が。
しかし辛すぎるということはなく、鶏の風味の妨げにもならず上手くスープに組み込まれていますね。
白鶏らーめんには無かった味噌・辛味による強めの主張に新鮮味を感じます。

麺は丸い中太ストレート。
通常のラーメンよりも幾分か硬めの仕上がりのよう。
歯切れ良く、スープもしっかりと拾い上げてくれます。

鶏チャーシュー、こちらの身に味噌の風味とほのかに辛さがついていて、肉自体の味と合わさると美味しいですねぇ。
糸唐辛子は、味云々というより丼に色合いを出す役割になっています。
キャベツには味噌味が染み込んでいて、ザクっとした硬い歯触りが好印象。
メンマも変わらずのゴツさで良い食感です。
ネギ・玉ネギ達もショリショリとアクセントとして充実。

具の多さもあってか、案外並盛でも満足できる分量ですね。
最後にスープを何口か頂きご馳走様。
改めてスープを味わっていると、ベースの鶏が辛味の後から包み込むように

「限定」というような派手さはなく、むしろとても素朴で親しみやすい味でした。
これなら通常メニューとして出しても受け入れられるのではないか、と思わせる一杯。
鶏と辛味のバランスも良いようで、次回は赤鶏に挑戦してみたいです。

ご馳走様でした。