１０月１７日

信濃神麺 烈士洵名の後はここ　　初代の味噌は１２０％ワシの口に合わなかったけど　　蟹はワシの大好物　　せっかくこの地に来たのでトライします
１時２５分到着　　並び１６人　　これは期待ワクワク

う～～～ん　　進みが遅い・・・

結果４０分後店内へ
登場したつけ汁はブクブク言っております　　沸騰状態ですね
では　ハイ　チーズ　カシャ
ワクワクしながら麺をズバババンバンバン　　しからばズズズ　っとしようとしたが　　おいおい　汁絡みすぎ＾＾；
箸で汁をそぎ落としてズズズ　　う～～ん　　う～～ん　　美味しい・・・かなぁ・・・？
それと　この汁はいったいベースは何だろう　　豚骨魚介ってジャンルじゃないよなぁ　　って魚介は魚介だけどねｗ
豚骨（？）ベースなんだろうけど　　この片栗粉で付けたようなトロミがイヤですわぁ　　まさか片栗粉じゃないだろうけど　　豚骨事態のトロミとは全然ちがいますね　　　実はコラーゲンなんて言ったら凄いと思っちゃいますが　　事実は不明ｗ
蟹の味と風味は強いのですが　　甲殻の味が強いんじゃないかなぁ　　　想像したのは身の甘みや味わい　　ってそりゃ期待しすぎですか＾＾；

麺は平打ち　狙いだと思う太さがバラバラ　　低加水で硬めの茹で加減　　歯ごたえは良いです　　ちょっとパサついた印象がありますね　　及第ではありますが秀逸ではありません
これだけ太くても　麺を全部つけちゃうと　　最後には汁が無くなるだろうと予想できますので　　蕎麦のように付けるのは半分以下に抑えます　　めんどくせ～ｗ

ここまではなんとも期待ハズレじゃったんですが　　最後のライスボールでやっと本領発揮　　カレー味でカリカリライスは　この汁に見事にマッチ　　
最初からライスボール５、６個くらいで食べたいと思っちゃいましたわｗ
この最後の〆のみに点数付けるとすれば９０点オーバーじゃわ