このところスーパーコンピュータがイチオシしてくるのが此方です。
人気店の様なので抑えのお店もチェックして突撃。

３１日、１３：４３分到着。
多少の行列を予想していたが、店内に入ると空席が１つありラッキーです。
店内は小洒落た雰囲気で清潔感があり、センス良くまとめられております。
ただしかなり小ぢんまりとしており、席の間隔も狭く居心地はイマイチ。
私は端の席なので良かったが、角の席は悲惨ですね。
あとＢＧＭのヘビメタがかなり騒々しく、不快でした。
店員は調理担当のニイサンと接客担当のニイサンの２名体制。
ホームページに載っているイケメンさんは居りませんでした。
食券を渡すと「盛りそばですね。冷たい麺でよろしいですか？」と丁寧に確かめてくれます。

１０分程待ち高台に配膳。
薄い茶濁のスープには油分は控えめで、一味や刻み玉ネギが漂っております。
麺の盛りはかなり良く、３６０ｇの数字は茹で前の量のようですね。
〆具合は良好で瑞々しい光沢を放ち美味しそうです。
具はつけ汁の中にチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、刻み玉ネギ。

つけ汁はかなりドロドロしており、舐めてみると濃厚なのですが動物系・魚介系共にホンノリとした印象。
見ためよりも優しい味わいで美味しいですが、少し旨味・コクが弱い気がする。
動物系が思いの他弱く、トロミは何か別のモノで付けているのでしょうか？
味音痴の私にはもう少しハッキリとした味付けの方が解りやすく、何となくぼやけた印象。
甘味・酸味は感じられず辛味が少々。
塩梅は「つけ麺」にしては薄めでタップリと麺を絡ませないと物足り無かった。
つけ汁の量が足りるか心配です。
柚子片を後から確認したが、主張は感じられず残念。

麺は平打ち風の太ちぢれで、ムッチリと食べ応え良く旨いです。
茹で・〆・水切り加減完璧で丁寧な仕事振りを感じられます。
チャーシューは小振りなモノが２枚。
ヤヤパサつき気味ですが食感良く、味も沁みていて旨い。
メンマは太めなタイプで、軟らかいモノと噛み応えの有るモノが混ざり楽しめた。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
味付けは薄味ですが、中々旨い。
刻み玉ネギはサッパリとよく合うが、量がもう少し欲しい。

後半にかけてヤヤ飽きてしまい、チューニングをしたい。
卓上の木箱を開けてみると爪楊枝で、グッズは何も有りません。
これには残念でせめて一味ぐらいは置いて欲しい。
またつけ汁の減りもハンパ無く、このままではスープ割りが楽しめそうも無いのでスープを要求。
ブーメラン方式で戻って来たスープ割りは刻み玉ネギが足され、魚介系の主張が増し美味しい。
残して置いた麺をラーメン風にして楽しみ、全て片付けると満腹です。

帰る頃には待ち客も出ておりやはり人気店のようです。
旨かったが本来の味とはチョット違うような気がします。
何となくですが私には「らーめん」の方が合いそうな気がしますので、次回は「らーめん」にしよう。