ワンさんの店のメニューは行ってみないと分からない気まぐれなので、ブログを参照してみると、

今度の日曜から火曜までの３日間、味噌をやります！
寒くなりそうだし、美味しいとは思うけど････ほんとに寒くなるのかな？

予報は当たって最高15℃最低6℃各地で初雪とほんとに寒くなったので、11/3（祝）味噌を食べに行きました。
ウチからだと副都心線で駅3つ、早稲田理工学部口で降りて明治通りを歩いてすぐ、割と便利のいい場所です。
食券を渡してＬ字型の一番右席に座ると厨房奥が見えず、ワンさんが振る中華鍋の音だけを聞いて待ちます。
7-8分で山盛りネギを載せた味噌ラーメン登場。丼が大きくないのを確認して、現金100円渡してご飯を追加。

トロンとした甘辛味噌スープは甘すぎず辛すぎず、チーズがミルキーな仄甘いコクを与え、ニンニクや唐辛子が
ピリッとした刺激を添える濃厚複雑系、太い麺との相性も良く、キャベツ・モヤシ・玉葱などネギ以外の野菜も
豊富で好きなタイプの味噌ラーメンです。ベーススープはたぶん豚骨、マー油の援護もあって程よいコッテリ感
があり、辛さは山盛りネギに回しかけられた割と多めのラー油が担います。スープの中に挽肉がそこそこの量で
入っていて、チャーシューがない物足りなさは感じませんでした。
〆はご飯投入。麺量がさほど多くないので（200～250ｇ位）ボリューム面の補強になるのと、麺を食べ終えても
たっぷり残るスープと野菜・挽肉を有効活用できて、食事としての満足度が10点分くらいアップします。
ワンさんの料理にはあまりプロっぽさを感じないのですが、その分、自分自身が美味しいと思うものを初々しい
感覚で追求していて手抜きがなく、渾身の一杯を戴いた満足感がありますね。この一杯もまさにそうでした。

86点。90点台の投稿が続いたあとなので申し訳ないですが、お値段やくるり・花道等との相対関係を意識する
と私的にはこの点数です。今回の提供は11/1～11/3で終了のようですが、寒くなれば提供頻度も増えるでしょう。
この冬ぜひ一度お試しあれ！とオススメします。