つけめん屋おやじで昼食。もっとも、時間はかなり遅くおやつの時間に近かった。店内、先客０（後客も０だった）。初めて入ったので、通常ならノーマルな醤油を注文するところだが、今日はみそつけめんの食券を購入してしまった。（一昨日、昼に大手町の日本ビル地下で、「Tokyo味噌らーめんA.O.」の東京味噌を食べようと行ってみたら、お店が「陳麻家」に変わっていてショック受ける。以来、味噌らーめんに執着していた）。

茹で上がりを待つ。結構時間が経って出来上がる。麺は、ツルツルの中太麺（皿の上に結構水が浮いている）。もっちりとした噛み応えがあり、麺はなかなか良い。次につけ汁。茹でた野菜はもやしと少量のキャベツ（本当に少量）、細く切ったチャーシュー、メンマと具はいたって普通。海苔もついていた。味噌スープには僅かに一味が浮いている。麺を、つけ汁に浸して食す。何しろ、味噌ラーメンへの執着があるので（笑）、期待して口に運んだが、『ん？・・・・甘い・・』。甘すぎます。初めに甘みを感じるが、味噌の風味がしない。やすべえの味を彷彿とさせるが、ここまで甘く無かった様な・・・。味を変えようにも、やすべえの様な、玉ねぎのみじん切りや、魚粉は無かった。中盛の麺は結構量があったが、つけ汁にやや食傷気味になりつつ、麺を平らげた。

最後にスープ割。別の器で出てくるが少なめ。全量をつけ汁に投入。でも、やっぱり甘い。直接スープを飲むと、麺につけた時とは違い、少々味噌の風味は感じたが・・・にしても、味噌なんだから、味噌の味というか風味が立つような調理方法があるのではと強く思った。何しろ、味噌への執着が・・・（って、ちょっとしつこい（爆））。

激戦の新橋で生き残るためには、このままでは苦しいかも。