久しぶりな石神井公園駅。
駅前をプラプラしてて見つけたお店がコチラの　≪　四季　≫
中華料理屋なのかな？
昼時なので結構混んでました。

メニューにも中華料理屋なものが並びます。
その中で一番目を惹いた表題を注文です。

スープの基本は鶏なのかな？優しい塩味でトテモ旨い。
しかし、何といっても素晴らしいのは「うめ干し」でしょうね。
最高な仕事振りです梅干さん！
旨味・酸味・香りが堪りません、すんばらしいレベルな融合です。
今までに「梅干」を使ったモノは幾つか経験済みですが、どれもが「冷やし」な一杯だったような記憶が。
温かいらーめんでは初めてな体験、その上に激ウマときた。
一心不乱にスープを啜ったのは何時以来か・・・ちょっとした感動ですね。
いや～参った！

麺。
細くてやや縮れ。
ボソボソとしたヤツ、塩の優しい一杯によく使われてます。
結構この麺好きなんですよね。
少し強めの酸味と良く合います。
もうちょっとボリュームが欲しいところ。

具材は豆腐、レタス、うめ干し。
シンプル～～～！！！
肉系が欲しくも感じますが・・・イヤイヤ、シンプルだからこそコノ一杯は完成されているのです。
シンプルだからこそ、うめ干しが絶妙に引き立ってるんでしょうね。
それにしても梅干と豆腐ってナイス相性だな。
レタスも良い脇役を演じてます。
黒く点々としたのは「シソ」だと思います。

当ても無くプラプラ彷徨って入ったお店。
全くの事前調査も無く、もちろん先入観も無いお店での今回の体験。
イヤ～参ったね。
素朴ながらも衝撃の一杯とのご対麺となりました。
美味かった！！！！