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「旭川ラーメン」@旭川らーめん 男旭山の写真【スープ】豚骨鶏ガラブレンドに野菜、鯵煮干しを加えたもの。うまくまとまっているというよりは、むしろ小さくまとまっている。表面に結構なラード(?)が浮くが、あまり記憶に残らない無難な味。
【麺】やや細め。店はストレートと謳うが、どう見ても縮れてる。どちらかというと美味しくない。
【具】業務用っぽい味のメンマ、多すぎるネギが個人的にNG。長方形のチャーシューは薄いけど味はそこそこ。

これで700円かぁ。。。
いくらラーメンが人気といっても、この激戦区でやっていけるかどうか。(単純にラーメン屋が多いだけで、美味しい店が多いというわけではないから何とかなるかもしれないが)

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