近くの鶏白湯のお店と迷いましたが、こちらのお店へ初訪問。

寒い日だったので、暖かいラーメンと迷いましたが、どなたもレビュされていない
『つけめん』を選びました。

麺は太めで、加水率高め、ゆで加減は固め。好みです。
自分には量もちょうど良かったのですが、麺が240ｇなので、つけ麺としては少なめ
かもしれません。
値段も780円なので、麺が300ｇくらいあってもよいかなぁ、と思いました。
つけ汁は、豚骨魚介+魚粉。つけ汁単体でも飲めるくらいの塩加減。甘味がないので
意外とさっぱりしてます。つけ汁のなかにチャーシューを細かくしたものがたくさん
入ってました。
具は、チャーシュー、メンマ、半熟味玉1/2コ。
チャーシューはつけ汁に入れましたが、予想以上に中が温かかったので、盛りつける
前に、よく温めてあったようです。こういう一手間がイイですね。肩ロース？でやわ
らかく、高そうなお肉でした。
スープ割りはポットからですが、柚子の風味が効いていて、最後までおいしくいただ
きました。

麺、スープ、具共に満足の1杯でした。