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「小ラーメン(麺少なめ・野菜・ニンニク少なめ¥700)うずら卵5個」@蓮爾 さんこま店の写真11/11(水)訪問

●麺が普通でしたが…油強めのJインスパイア。ニンニク必須。



先日誘って頂いたのだが参加できずに残念な思いをしたこちらに初訪。
21:50お店に到着。
先客6後客5
デフォを麺少なめ(270gだそうです)で注文。
21:59コール請求。
「野菜・ニンニク少しだけ」で。
…野菜が湯でたてのようで湯気がもうもうと立ち上がる。
こういうJ系は初めてかな。
レンゲはないので、丼を持って一口…(レンゲは女性客だけだそうだ。)
豚骨、ガラ、醤油……+油が強い。
豚骨、ガラの濃度は感じる。
醤油は適度。甘みもふわり。
油が邪魔かな、私には。
レンゲが無くて、丼から行かざるを得なくて油多めとはちょっと違う気がする。
ニンニク入れたら風味が増して美味になった。



麺がうどんのような極太麺と聞いていたが、全く一般的なオーション平打ち縮れ麺。
一瞬、店を間違えたのかと思った。(本当にキョロキョロと確認した。)
先日巡礼した二郎三田本店のような麺。
麺の太さがしょっちゅうかわるわけはないので私の聞き間違いか、登戸の本店だけ?
太さで驚くとか、顎を非常に使う麺と聞いていたのですが、これならラブメン 楽々の三河屋製麺のオーション麺の方が上です。
この点は実はちょっとがっかり。
……でもコシがあってプリプリした麺で旨いです!。



豚は美味い!
もやしの中に隠れているがかなり巨大な固まり。
J系の豚2個分くらいの大きな固まり。
肉がパサついていなく、しっとり。
脂身は少なかったが、肉の甘みもある。
これはいい豚だと思います。
うずらは黄身の甘みが弱かった。
二郎小金井のうずらの黄身の甘さを期待したが、一般的なものだった。
もやしは湯でたてなのは好感。
若干、写真が不鮮明なのはもやしからの湯気のせい。
シャキシャキ感はやはりラブメン楽々の方が上だろうが、なかなかの適度な茹で具合だった。



麺がイメージと違い細かったので面食らったが、美味しく頂けました。
「十分な満足感」の85点で!
ごちそうさまでした♫



489杯目

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

製麺機の都合でしばらくは細麺だそうですよ。

たださん | 2009年11月13日 11:52

たださん、はじめまして!

そうですか〜。
情報ありがとうございます!
なら必ずリベンジします!!
ありがとうございましたm(_ _)m

naps | 2009年11月13日 12:10

続けてこんにちは!

やっとこちら行かれたんですね。
自分も誘っていただいたのに行けなくて、それ以来行きたくて仕方ないです。
今だけ麺が普通なんですね。
麺が元に戻るのを待つか、敢えて今だけであろうこの麺を食べるか。
ある意味後者は貴重でしょうから、このタイミングで行くのもありかもしれませんね。
そう考えると楽しみが増えた分、かえって良かったかもしれませんよ。

corey(活動終了) | 2009年11月13日 15:08

KMです。

行かれましたね。
麺が普通では、豚肉出汁の甘いスープに合いませんね。
味は濃い目のはずですので、細い麺では
負けると思います。

TK of the Worldさんの言うとおり、登戸で
5回食べないと、麺の良さは分からないと思います。
5回行けない人は、向かないのでよした方がいいと言って
います。

登戸の麺は二郎の麺より自分には合っているようです。
豚はいいと思いますよ。

KM | 2009年11月13日 18:51

☆スモジです。

夜分恐れ入りますwただいま渋谷での飲み会から帰宅しました。
興味深いレビューが沢山アップされてて、楽しませていただきましたよ!
カレーに牛乳、トマト等等いろんなラーがあるものだと関心させられると同時に、napsさんのチャレンジ魂に感服しますw
こちらは、登戸含め平日の昼に営業していないので、最大の課題店となっておりました。
太くない麺だと、なんだかイメージが違いますね~。顎が痛くなる麺・心惹かれます。
あぁ・・飲んだ後は特にラー麺が食べたくなりますね!(今日は誘惑に負けず帰宅しました)

☆GIMOSU | 2009年11月14日 01:42

coreyさん、いらっしゃいませ♫
こんにちは。

麺2種類楽しむのも話の種になりそうですよね。
たしかにかえってよかったかも。
でも最初はビックリしましたが。

coreyさんも早めに是非!

naps | 2009年11月14日 13:22

KMさん、いらっしゃいませ♪
こんにちは。


麺でビックリしました。
普通で…

5回ですね。
確かにあの麺なら極太麺が合いそうです。
5回行かなくても分かりそうな気がしてます。
極太麺が楽しみです♪
製麺機早く治ってくれ!

naps | 2009年11月14日 13:24

☆スモジさん、いらっしゃいませ♪
こんにちは。


よく飲んだ後のラー食我慢されました!
偉い!
私は1㌔減りましたがその後は…
頑張ります。

最近は変わったお店に取り憑かれております。(本人は昔からこんなかんじで食べ歩いていたのですが)
楽しいですね。
昔は自分の心の中だけで満足してましたが、いろんな人と話せるし。
今後もよろしくです!

naps | 2009年11月14日 13:27

こんばんは~。

是非とも登戸で麺を体験して頂きたい!!
ワタクシも顎がヤラレて、大盛完食の自信がありません。。
コチラとは硬度が全然違います!

二回頂いて、二回とも常連麺友さんとうかがったので、小と言っても
小の麺マシ(普通ぢゃあり得ない!)くらいのボリュームだったと思いますが。。。

メッサ顎がイカレるし、何より箸持つ右手が痛くなります。
スンゴイ麺を是非いっちゃってくださ~いwww

プリティ | 2009年11月15日 22:09

りうさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。


登戸と違うんですね。
恐ろしい顎を使う麺を食べてみたいのですが…
土曜日しか昼間空いてないんですよね。
そうなると土曜日は2月一杯くらいまでスケジュールが空いてないので…

とりあえずさんこまで太麺経験してみます。
そのあと、3月に登戸だ!

naps | 2009年11月15日 23:04

プリティさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。


登戸はそんなに凶暴ですか…
早く行きたいですが3月まで無理…
しかしプリティさんがそこまで苦戦するとは恐ろしいですね。
私で戦えるのでしょうか…
麺少なめは確定ですw

naps | 2009年11月15日 23:06

こんばんわ!!
以前と比べてどんどんJ系攻略されてますね!!
自分はコチラは未訪です。

>全く一般的なオーション平打ち縮れ麺。

え!!あのすいとんみたいな凶悪な麺ではないのですか!???
登戸との差別化ですかねぇ。。。

>豚は美味い!

良い出来のようで安心です。
早く巻きチャーを体感しておきたいと思っています!!

80000 | 2009年11月16日 00:27

80000さん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。


一番最初にコメントをくださった「たださん」の情報で、今は製麺機の都合で細麺だそうです。
もうしばらく待つと太麺になるようですよ。
私も巻きチャー行きたいです!

naps | 2009年11月17日 20:56

拝啓

そろそろさんこま店のオープンも早1ヶ月となりました。

不慣れな作業工程や場所もあり、ご来店される皆さまにはご迷惑をお掛しております。

さて麺についてご連絡を致します。
機械と麺の調整も有り11月5日又6日より一定の間細麺とさせて頂きます。

少々固めとなりますので、ご了承下さい。

敬具

店主

だそうですよ。

たださん | 2009年11月18日 19:03

たださん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。

これは…
メルマガですね?
情報ありがとうございます。
一定の間がどれくらいになるかですねぇ…
さんこま再訪の前に登戸に何とか行きたいと思います。

是非また遊びにいらして下さい^^

naps | 2009年11月19日 00:37

こんばんは!

行かれたんですね!

自分も思ったのですが意外と常識的な麺ですよね?
登戸のはもっと凶暴だったような気がします。

豚は当たり外れがあるようですが自分の時も美味しい豚でした。

そろそろまたどこかご一緒したいです!

土屋 圭二郎 | 2009年11月19日 22:37

R32GTRさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。

ホント、すみません…
亀レス……
マイページ早く慣れないと……

麺が常識的で肩すかし。
はやく登戸に行きたいですが…
土曜日は3月まで空かないのです…
3月になったら必ずすぐ行きます!

また是非どこかで!
楽しみにしております♪

naps | 2009年11月22日 23:25