naps
久我衣
Kroo109
ちっちきち〜
DMAX
けＮぢ
コメント
お疲れ様です。
＞同一メニューのレビューは控えるべし
う～ん。
僕はこう考えます
・新店が成長していく様を同メニューで定点観測するのはとても見ていて興味深い。
・マイナーチェンジを繰り返すお店は同メニューでも別のメニューを食べているのに等しいので、逆に同一メニューでも情報が欲しい。
そして・・・
・ブレが大きい場合、同一メニューでどれだけ満足度に差がでるかのレビューはとても参考になる。
というわけで、napsさんの田中商店のレビューは非常に僕にとってはうれしいです（＾◇＾）
それにしても・・・安定しませんねぇ。。。
たっくん | 2009年11月17日 21:39我がテリトリー内でも全国に誇れるラーメン屋として地位を確立した田中商店 ワシも環七時代から通ってましたし 今の店に移転してからも何回も食べに行きました
思い起こすと 田中そば店が開店してからは訪問していません そして そこから評価が急降下しているように見えます
皆さんの評価が本当か確かめに行ってこようと思いますが まず間違いはないでしょう
多店舗営業になると どうしてもこうなるのでしょうかね
爺ちゃま | 2009年11月18日 00:08たっくん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
なるほど。
そういって頂くと助かりますw
となると、田中は今後もレビューしまくりますね！
最近点数高くてそれにケチを付けてる訳ではないのでよろしくお願いします。
アタリの田中商店を知らないといい点つけてるかもしれないんですが、３７㌔の道のりをものともせずに通わせてくれた味ではないんですよね…
田中社長の登場を切に願うばかりです。
実は軽く酔ってるので変な発言あったらご容赦ください。
忘年会は土曜が仕事なのできついかもしれません…
naps | 2009年11月19日 00:01爺さまさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
昔の田中商店をご存知なら…
＆Y１Cさんのように嘆きのため息をつくことになるかもしれません。
標準的な豚骨よりは美味いのですが…
店舗展開しても、味が落ちたら意味ないですよね。
私が田中商店に行ったのがちょうど2年前。
あの頃の味なら毎回満点つけるのですが。
多店舗展開は…
やはりダメなんですかねぇ…
田中商店を愛するが故の69点。
是非また90点台をつけさせて欲しいです。
naps | 2009年11月19日 00:05
●濃度はいいが、味が……
田中そば店からの連食。
今年はあまりに不味い田中商店。
同一メニューのレビューは控えるべし、の不文律がRDBにはあると思ってますが分かっていて破ります。
その理由があります。
ここまで味が落ち、客足が落ちていたら常連は現状をレポートするべきなのではないか、と思うのです。
21:34お店に到着。
先客９後客７。
随分お客が減りました。
テーブル席のお客がゼロ。
３８席ある繁盛店の田中商店で昔は客を数えるなんて至難の業。
今は楽勝です。
21:37料理到着。
レンゲでスープを…
濃度は中々。
しかし、昔の感動の味ではない。
ここまでハズレまくると…
もう心配の一言。
赤オニは替え玉してからを鉄則としていたが、これではもう麺を半分食べてから発動。
う〜ん、赤オニも旨味成分が減った気がする。
う〜ん………
最近はサラサラで、濃度の高かった頃のスープからかけ離れてしまっていたが、この日は濃度の点では復活。
しかし味が…‥‥
濃度が高まったので、今後に期待です。
アタリの田中商店の味は何者にも代え難い。
田中社長がもう一度お店に立つというのは無理なのだろうか？
客が明らかに減っているのはやはり今年の味への正直なフィードバックだと思う。
２年前はいつ来ても必ず並んでいたように記憶している。
原点に立ち返る時が来ているのではないか。
明らかに変調の今年の田中商店。
是非復活を強く願うばかりです。
この日の味は「普通」。
69点です。
今年の田中商店24杯目もハズレ。（今年は8アタリ14ハズレ2どちらとも言えず）
勝率.333かぁ…
……ごちそうさまでした。
492杯目