埼京線沿線巡り第１２弾。

今日の仕事も午後で終了したので、久しぶりに赤羽に来てみました。
お目当てのお店も幾つかあったのですが日曜日ということもあって休みが多い。モバイルで少々検索し、手打ちの文字に引かれてこちらに決定。が、なかなかお店が見つからない。商店街のあるアーケードから一本脇の道に入ってマックの角を曲ったところでようやくお店を発見（分かり難い！）。３時少し前ということもあってか先客は１名（後客は３名）。
カレーらーめんもちょっと気になったんですが白味噌らーめん（８８０円）の方にしてみました。

早速スープからいただいてみますと、なかなか良いバランスです。白味噌という名前ではありますが色からして何種類かブレンドされているのかな。濃厚というほどではなくそのちょっと手前くらいなのですが、ちょっと甘めでコクもあるし、単調ではなく複雑な旨みも感じられてこれは悪く無いですよ。
麺は手打ちということで太さはまちまち。ただ最初はちょっとくっついてダマになってます。ようやく引っ剥がしてすすってみますと、ずいぶん軟らかい感じ。これは茹で過ぎじゃないの、と思いきやそのわりにはすごくモッチリとしているし、そのうえちゃんとコシもある面白い食感。そうえいば前に食べた池袋の「極 蘭州拉麺」のにもちょっと似ていますね。
具は炒めたもやしやニラなどの野菜類。ちょっと香ばしさもあるうえに適度にスープも吸っていてこれはまずまずなんですが、肉の類は一切入って無いようですね。上の辛子味噌を溶いてみるとちょっとピリ辛風味になってこれも悪く無いんですが・・・。
スープは量が多かったこともあり２割ほど残して終了しました。

ちょっとこれは惜しい感じがしましたね。スープと麺はかなり良いレベルだと思うのですがコストパフォーマンスがちと悪い。これで具に肉の類が入っていて、さらに値段がもう１００円安かったら８０点以上は確実にいくところなんですが・・・。