今日は自転車でラーメン行脚。

１０／１９訪問。

自宅から近いのにこれまでなかなか行く機会
がなかった三鷹。自転車ならすぐだろうと、
夜勤明けで疲労が溜まっている中、自転車
で行ってみた。

18：10入店。
自宅から丁度20分でお店に到着。券売機で
醤油ラーメン（並） ７００円の食券を購入し、
店員殿に手渡す。

程なくラーメンが出てきた。
スープは煮干、豚骨・鶏が効いた出汁の旨味を生かしたスープ。醤油ダレもコクがあってなかな
か旨い。旨味はよく出ているものの意外にスッキリしていてゴクゴク飲めてしまう。たけにぼや二
葉での修行経験がもろに生かされているようなスープ。煮干の効きも良いので個人的な好みに
は合致している。

麺は中細のストレートでプツンと歯切れの良いコシのあるもの。それ以上の詳細は思い出せず。
（肝心な麺の記録を食後にメモするのを忘れてしまった）

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューはやや肉厚のバラで、これも二葉で提供されているものに似ている。肉汁が逃げて
いないので旨味がたっぷりで尚且つ柔らかい。非常に心地よい食感である。
水菜は少し大きめにカットしてあったので、一口サイズに切り揃えてくれれば尚良かった。また水
菜の持つ苦味が強調されてしまうので、緑を入れるのであればカイワレを合わせた方がスープに
は合うと思う。

10分程度で食べ終えた。
醤油ラーメンのど真ん中という感じでなかなか美味しいラーメンだった。
二葉に似た味で基本的には好みの部類。券売機には塩もあったので、次回は塩ラーメンを試しに
是非再訪してみたいところである。