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「本店かさね味」@博多一風堂 横浜西口店の写真2009/11/15    16:00    初訪問

 先ほどのお店から歩いて数十秒・・・
 チョット早めの夕食です!^^;
 店外のチラシを見ると「本店かさね味」が有るとの事
 「本店かさね味」はまだ未食なので興味アリアリ・・・
 店内も空席が有るので、入店しちゃいました~
 一応メニューを見て「本店かさね味」をお姉さんに注文!^^
 6分ほどで提供されました。それでは頂きます!

   スープ:豚骨だけではなく、鶏も使っている様ですね~
       豚骨も油分を抑えて有り、鶏も白湯に近い濃度のタイプを合わせて
       いるのように感じます。僕が感じた豚骨:鶏率 6:4ぐらい
       甘みが有るのは、野菜からの出汁でしょうか・・・
       本日3杯目でも美味しく感じるので、空腹だったらもっと
       美味しく感じるハズでしょう。

     麺:博多麺よりも少し太いストレート麺、加水率が少し高いのか
       モチシコした食感が印象的です。
       粉っぽさも無く、スープとの絡みも良いと思います。

    具材:チャーシューは肩ロースでしょうか、味付けは薄めだけど柔らかくて
       美味しい。
       味玉は、味付け薄めで黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
       他にキャベツ、海苔、ネギ、揚げ玉ねぎ、ナルトが有りどれも
       バランス良く感じました。

  この内容で850円は少し高いと思いますが、他ではなかなか食べられない味だと
  思います。辛モヤシ、辛子高菜の辛味が少し控え目だったのはブレなのかな?
  次回は替え玉もしたいので、もう少し空腹時に訪問したいと思います。
 
  また来ます「ごちそうさま」
 

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

へぇ~一風堂は何度か食べたことありますが
かさね味ってのがあるんですねぇ~

本文中にもあります通り、
連食でなく味わった場合、もうちょっと評価があがるんでしょうねぇ~

しかし、じんたん、吉村、一風と
豪華リレーですねぇ~

YMK | 2009年11月17日 13:10

こんちゃ!
やっぱり3杯いってましたかw
そうそう。こちらでも始めたんですよね。かさね味。
いつか一風堂も全メニュー制覇したいですね。

たっくん | 2009年11月17日 13:54

こんちわ^^
3連ちゃんですかー、せっかく横浜方面に来たのですからね~。
ソレにしても本当に足が軽いですねー。
尊敬します。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月17日 15:48

こんばんはー
3連荘凄過ぎます!!
こちらかさねってのもあるんですね!
他ではなかなか食べれない味!!味わいてーー

キング | 2009年11月17日 21:46

こんばんは!

えっ,3連チャンですか!? さすがの私も真似はできません。
実は一度も寄りませんでした。美味しいけど,CPがね~
でも,本店かさね味はさすがに気になりますね。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年11月17日 21:50

続けてどうも~

へぇ~、そんな近くにあるんですね。
当然の流れと言えば当然ですが…。
コレクションは、あと町田でしたっけ?
どちらにせよ、食べには相当の気合いが必要ですわ!
近くの一風堂で満足しておきましょうかねぇ。

corey(活動終了) | 2009年11月18日 05:20

こんばんは。

今回は横浜で連食との事。
見事なフットワークで敬服いたします。
麺量が少なめに写っていますが3食目なのでボリュームに不満はないでしょう。
又、3杯目にも関わらず美味しく感じて高い評価は中々の出来と思われますね。

またぞう | 2009年11月18日 21:15

おはようございます
一風堂コレクションを始めたおかげで関東でも本店かさね味が食べられるようになりましたね。
ただこうなると博多の本店の存在意義が薄れるような気がするのがとても残念です。。。

そうそう!豚:鶏が6:4くらいですね!
そして野菜のうまみも出ています。
よってスープはかなりブレやすく、作るのが難しいらしいですよ。
麺も一風堂の他の麺よりは加水率が高いですね。
チャーシューも肩ロースです。

2年前はこれ(卵なし)が本店で700円で食べられたのになぁ・・・
どうしてこうなっちゃったかなぁ~~?



ぎちゃま(기차마) | 2009年11月19日 11:02

こんばんわ~♪皆さんいつもコメントありがとうございます。

YMKさん

 吉村屋から歩いて数秒の場所なので、つい行っちゃいました~♪

たっくん

 以前からかさね味は気になっていたので、ついでに食べちゃいました~
 つけ麺も美味しそうでした~

まるまるさん

 やはりかさね味が気になったので、食べちゃいました~♪

キングさん

 以前は本店でしか提供されてなかったので、かさね味が気になってました~
 機会が有れば是非!

☆★☆六連星★☆★さん

 本店かさね味を提供しているお店がまだ少ないので、ついでに食べちゃいました~♪

ラフケンさん

 本店かさね味は、コレクションで提供していると思います。まだ店舗が少ないけど
 機会が有れば是非!

coreyさん

 そうですね~コレクションで提供しているようですね~機会が有れば是非!^^
 近くに一風堂が有るんですか~羨ましいです。

またぞうさん

 そうですね~3杯目でも美味しく感じたので美味しいのは間違い無いです。

ぎちゃま

 以前は700円だったんですか~う~んやはり場所柄かな?
 利益ださないといけないしね・・・難しい問題ですね。
 豚骨と鶏白湯をブレンドさせたスープはこれから増えるかも知れませんね。

voice50 | 2009年11月22日 22:25