11月14日　　11：05着
旅行で北の大地へ！！雨で予定変更！で初日からお土産買出し～・・これが自分の中の予定が完全狂いでした・・・こちらには２日目予定だったが、初日に訪問を！！
土産買い終わり、お店へダッ～シュ！！
店に入り７割程度の客入り。券売機で（醤油）をポチッっと～！すでに決めていたのである。。空いてる端っこのカウンターへすんなり着席。
厨房の仕事を眺めていると、待つこと約７分で丼到着です。
見た目味濃そうな黒茶色のスープでわずかに背油が浮いてる。味は塩分高めながらも、サッパリした感じ。癖（苦味）が強く、おそらく熟成のカエシによるものと思いました。アラ焚き魚介風味は魚臭さ感じず悪くない！豚骨出汁弱く感じたが、癖のあるカエシが強い為に消されてしまってるのだろうか？？好き嫌い分かれるでしょうね？
麺は中太弱い縮れ。固めに仕上られたゴワゴワ気味に感じる麺は、モチッとよりシコシコ感強く噛み答えあるタイプで最後まで楽しめる。伸びが遅そうな麺で、歯答えある麺は好きですね～。スープとの絡みはまずまずよい。
具にチャーシュー1枚・メンマ・ネギ・のり1枚。
チャーシューは柔目で小さいが、甘目の味付けで美味しい物。メンマはコリコリしていて、味付けまずまず。ネギ・のりは普通～。
完食してスープ1/3残して、ごちそうさまです。
また食べたい。にしても遠過ぎる～～～・・