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79点
つけ麺[その他/醤油]
麺屋麦亭 菊川店（東京都墨田区）SPOTLIGHT

「つけ麺」@麺屋麦亭 菊川店の写真レトロな雰囲気でありながら、ぴかぴかのラーメン店です。
厨房は恐ろしいまでにシステム化自動化されています。知りませんでしたが、モスフード系ちりめん亭の新業種とのこと。
麺はかなり良い出来だと思いましたが、スープは香りがちょっと飛んでしまっているような感じでした。味はしっかりしているのに魚介の香ががつんと来ないので違和感があります。
でも、チェーン店と聞いてがっかりはしましたが、かなり良くできていると思います。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2006/10/post_473.html

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