9月16日(水）　11時50分　店内満席　待ち6名

久しぶりの訪問となります、こちら東十条『燦燦斗』さん、相変わらずの人気店のようですね、外に香る匂いも相変わらずで、食欲をソソリマスネ。

回転率が悪く、待つこと30分ほどでようやく店内へ、半年かそれ以上ぶりだと思うんですけど、お久しぶりですとご主人。覚えていてくださって嬉しい限りですね。早速師匠のレビューでもありました、新メニューの辛つけ麺をオーダーし配膳を待ちます。

待つこと15分ほどで目の前につけ麺が到着早速頂きます。辛味は別皿で来るので、辛さが苦手な方も調整が出来ていいですね。

まずは麺を一口。

弾力のある太麺は相変わらずの存在感、歯応えもいいのですが、麺の香りも素晴らしく、やはり食べ応えが有ります。

続いてつけダレにヒタヒタして頂きます。

ズバババっと頂くと、相変わらずの粘度、高ﾚﾍﾞﾙの魚介豚骨なのですが、前回までのバランスの良さはあまり感じられず、かなり魚介の臭みが目立っていましたねぇ、同僚のラーメンを頂いても同じ感想を持ちましたので、少しマイナーチェンジしたのかもしれませんね、私が以前まで何度も食べた味では無かった事は事実ですね、それが本日だけなのか、この味で定着したのかは定かでは無いですけど。どちらのつけダレもﾚﾍﾞﾙが高いとは思いますが私は以前頂いた物の方が好きでしたねぇ。

続いて具を頂きます。

まずはメンマですが、コリコリの歯応えで好みのもので、味玉も、かなりハイレベル、中はトロトロで味付けは絶妙でした。チャーシューもスープの中に沈んでおりましたが、こちらも良く味の染み込んだ柔らかいお肉で、好きな味でしたね。具に関しては以前までの完成度を保っているようで安心しました。

さぁ辛味ですが、まず半分投入しますが、そこまで辛味が強くなく、程よい辛さで美味しくいただけます、それにそのまま食べても美味しいと感じるくらいのものでしたね、とりあえず1割程は食べてしまったので、残りの9割をｽｰﾌﾟに混ぜ混ぜして頂きましたが、ｽｰﾌﾟとの相性も良く、麺に絡み付いて、啜ったときの唐辛子の香りも良かったですね。程良い辛さに満足です、辛さで言ったら、いちぶんさんの辛つけの半分にも満たなかったと思います。

そして最後にスープ割り、ズズッと頂きフィニッシュです、熱々で美味しかったですが、やはり割りスープは、辛味を入れているより、そのままの方が美味しいですね。まぁそれは好みかと思われます。

久々の訪問となりましたが、色々と変化を感じられましたね、また近いうちに訪問してみないと分からないので、また来たいと思いますｗ

でも次回は久しぶりに油そばを頂きたいですねｗ

でわご馳走様でしたｗ