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1ヶ月ぶりの訪問をしました。というより最低月１回以上訪問するくらい好きな店です。

いつもの『徳つけ　＋チャーシューハーフ』に『あつもり』でのオーダーをしました。
こちらの店で、『あつもり』を提供してくれるようになったのは非常にうれしいです。

それでは、つけ麺を頂きます。

ところが・・・
あれー！あれー！あれー！の連続です。
天風の味じゃない。
いつもの若干甘めのつけ汁で食べやすい味ではなくなっているのです。
先月も甘くなりすぎで違和感を覚えましたが、今回はしょっぱすぎる味で思いっきり違和感を覚えました。

いったいどうしたのでしょう？
ブレどころの変化ではないのです。天風の良さが、全く感じられません。
確かに、有名店ならどちらの店も味の追求を怠らず、進化をしていますので、進化させようとしているのは当然のことです。
しかしながら、今の天風の味は、以前の美味しさではないのです。
試行錯誤中なのでしょうか？
非常に残念です。

麺・味玉・チャーシュー・メンマは、問題ないので、つけ汁だけの問題です。

好きな店だけに厳しいコメントを書きましたが、早く以前の味、いや以前以上の味を提供してくれることを凄～く期待しています。