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11/19 20時半過ぎ訪問。店内2名。夜の部との事で、｢麺処 鹽の蔵(しおのくら)｣です。店の名前の通り、塩ラーメンをウリにしているらしくスープの塩に関しては、全6種の塩から選ぶ。(内訳は―沖縄、モンゴル、ヒマラヤ、フランス、イタリア×2)ということで、今回はモンゴルで注文。約12分後配膳。トッピングは、塩玉・ねぎ・のり・チャーシュー・メンマ。麺は細麺。スープには少しとろみがあり、そして甘め。このスープ、最初はいいなと感じながらも回数を飲み続けていくと後半は甘みを強く感じる。トッピングに後で気づいたが、たまねぎも入っているのでこれが原因かもしれない。。たまごの塩加減はなかなか良いです。御馳走様でした。
asahi
鉄骨スープ
にんにく苦手（×坦々麺 ○担々麺
まちゃはる
夜の部との事で、｢麺処 鹽の蔵(しおのくら)｣です。
店の名前の通り、塩ラーメンをウリにしているらしくスープの塩に関しては、
全6種の塩から選ぶ。(内訳は―沖縄、モンゴル、ヒマラヤ、フランス、イタリア×2)
ということで、今回はモンゴルで注文。
約12分後配膳。トッピングは、塩玉・ねぎ・のり・チャーシュー・メンマ。
麺は細麺。スープには少しとろみがあり、そして甘め。このスープ、最初はいいなと
感じながらも回数を飲み続けていくと後半は甘みを強く感じる。トッピングに後で気づいたが、たまねぎも入っているのでこれが原因かもしれない。。
たまごの塩加減はなかなか良いです。
御馳走様でした。