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平日の18時過ぎに入店。テーブルは満席で、カウンターは6席空いていました。具:ほうれん草、のり、チャーシュー、ネギと家系を彷彿とさせるラインナップ チャーシューは適度に歯ごたえがあってよかったスープ:これまた家系を彷彿とさせる豚骨醤油色 が、家系に比べるとかなりアッサリ こーいうのもイイね麺:中太のストレート 細麺もあるとのことでしたが太い方が具とスープにはマッチします関東出身者としては最後まで家系ラーメンのイメージを拭い切れませんでした。あと、食券制にした方が良いと思います。
テーブルは満席で、カウンターは6席空いていました。
具:ほうれん草、のり、チャーシュー、ネギと家系を彷彿とさせるラインナップ チャーシューは適度に歯ごたえがあってよかった
スープ:これまた家系を彷彿とさせる豚骨醤油色 が、家系に比べるとかなりアッサリ こーいうのもイイね
麺:中太のストレート 細麺もあるとのことでしたが太い方が具とスープにはマッチします
関東出身者としては最後まで家系ラーメンのイメージを拭い切れませんでした。
あと、食券制にした方が良いと思います。