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コメント
＆Y1Cさん、どうもです。
キャベツは茹でですかね。
たまに生の所もあるとつい最近知ったのですが。
スープと絡みキャベツの甘さが引き立つでしょうね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月25日 00:53つくし野ラーメン隊1号さん＞ここはスープの変化が楽しめて面白いですよ～
キャベツは丁度いい具合に茹でられており色合い食感共に抜群でした
＆Y1C | 2009年11月25日 13:48あ～。昨日秋葉原でしたよ～
ちと失敗しましたな。
コチラにすりゃあ良かったな～。
次回アキバならココ行きましょか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年11月25日 17:43burumachiさん＞末広町から近いですし秋葉原訪問の際はこちらもぜひ。
最近秋葉原も色々なお店が増えたので目移りしてしまいます
＆Y1C | 2009年11月26日 00:13
秋葉原での買い物の帰りにこちらに夕飯を取りに訪問です。
券売機で表題の食券を購入しカウンターは場所によって喫煙と禁煙に分かれているので
禁煙側の席に腰かけます。
卓上には餃子セット、胡椒、唐辛子、ガーリックチップ、醤油ダレが置いてあります。
暫く待って配膳された丼から早速スープを頂くと円やかな豚骨の旨味が丁度よくカエシとのバランスもいいので美味しく飲み進められます。
麺の茹で加減もよくスープとの相性もいい物でした。
具材として入ったチャーシューの炙り具合が抜群で味付け、油の溶け具合共に満足いくものでした。
キャベツとスープの相性もいい物で機会があれば増して食べてみたくなるものでした。
特筆すべきはスープに載せられた魚粉で段々とスープに溶け出すことにより味わいの変化が楽しめ最後は美味しい豚骨魚介スープに変化していました。
満足いく一杯はすぐにでも再訪してみたくなり機会があれば別のメニューも試してみたいと思います。