近辺での所用ついでに、ず～っと行きたかったコチラのお店へ。ん～待っていればこんな好機が訪れるモノですね！
ホームの友人さんから「14時では危険!!」と教えてもらったので、用事を終えると一目散。13:35着、間に合いました。
先客は10人、後客２人目が入店したトコロで暖簾が仕舞われました。13：45。結構ギリギリでしたね（汗）。

店内は、ゆったりとした食堂風。お店は３人体制。ご主人と奥様に娘さん、そんな感じに映りました。
冷水機が店内奥にあります。「セルフサービスでお願いします」とありましたが、１杯目を奥様が出してくれました。
それに気付かずに、自分で汲みに行ってしまいました。私の前にコップが２つ（苦笑）。まぁ、飲みますけどね。
卓上アイテムは、コショウと紅ショウガがスタンバイしていました。

到着したラーメンの外見は、ライトブラウンのスープ。ですがそれは表層の油膜による影響で、その下は濃い醤油色の半濁スープでした。ベースは豚骨でしょうか、豚の好い香りが漂ってきますね～。ネギの芳ばしい香りもナイス。

イメージよりも結構コッテリとした仕上がりですね。シットリとした動物系の重厚さが感じられ、とってもコクがあります。
油感もかなりありますが、不思議としつこくはありません。優しい甘みを演出しているよう。
濃い色の割りに、カエシの主張は控えめの印象。もっと利かせてもイイかとも思いますが、コレはコレで十分。
香りと風味で食わせるタイプかな。

麺は太純手打ち麺。手打ちというと平打ち系のイメージですが、コチラのは断面が四角いタイプですね。
微ウェーブによりゴツゴツとした口当たりが楽しめ、食感も弾力があって良いですね～。

具は、細切れ炙りチャーシュー・炙り斜め切りネギ・刻みネギ。炙りの風味がまた、このスープとマッチしています。
中盤、アイテムチェックの為に蓋を開けた流れで、紅ショウガを試すことになりました。
コッテリめなスープに辛味がアクセントとなりますね。無くても十分食べられますが、少し試しても面白いと思います。
完食。ごちそうさまでした。

ん～不意を衝かれたコッテリスープ、美味しかったですね～。
個人的には、あまり味わった事の無い構成に感じましたが、コレ結構好み！
何よりも安いですしね!!ハードルは高いですが、また伺いたいと思います。