１１／２２　　 PM12：00到着 　　 店内満席８人待ち

訪問理由：スパコンオススメ店

寿々㐂家を出てせっかくやからスパコンオススメのコチラに訪問。
車は近くのコインパーキングに停めた。(20分／100円)
店内満席のため外待ち客に接続。
店名の割にカップル率が高めやね～ｗ

回転は良く１５分で食券を購入し着席。
広めの厨房では職人気質溢れる３人が、無言で各々の役割を果たしており接客も丁寧、作業風景を見ているだけで味は期待出来そうな空気が漂っとったね～

５分程でラーメン登場！
スープは熱々で少しトロッとしたライトドロンジョ系濃厚味噌スープ。
味噌は甘味とコクがあり酸味は皆無、ベースは豚骨が見え隠れする程度のチラリズムタイプだがしっかりとスープの骨組みが形成されとるね～
塩分濃度はやや高めで良好、甘味を引き立てる感じでスープの輪郭はハッキリとしており旨い。

麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
山吹色した熟成麺でツルプリな食感、スープとの相性は申し分ないね～
麺量は200ｇ前後かな？

具はチャーシュー１枚、味玉、炒め野菜(モヤシ・キャベツ・タマネギ)、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣タイプのロース肉で、昔ながらの懐かしい味わい、肉肉しい食感でなかなか旨い。
味玉は半熟度30％のボソジェリー状、味付けは良いがトッピングする程やないね～
野菜はしっかりと炒めてから味噌スープと合わせてあり、柔らかくて旨い。
メンマはコリコリした食感、コチラも懐かしい味わいで旨い。

何となく店名で損してる気もするが、深みを感じる旨い味噌ラーメンやった。
今回は壊れかけのスパコンに感謝