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「味噌つけ麺(大盛)+煮玉子」@彩流の写真2009/11/24    20:00    訪問

 今日は久しぶりに此方へ・・・
 先日ある方のブログで「彩流」が
 夜営業を開始したとの事で訪問してみました。
 しかも、味噌つけ麺が有るとか・・・
 
 先客2名と昼とは違いまだ空いてる様です。
 手書きで「今日の日替わり」・「味噌つけ麺」と書いて有った。。。
 そしてこれだけは現金との事でした。
 味噌つけ麺:800円+大盛:100円+煮玉子:100円=1,000円
 7分ほどで提供されました。それでは頂きます!

    麺:平打ちの緩いチヂレ太麺、モチモチした食感で美味しい。
      平打ちでも厚みが有るので、モチモチ感とコシが良いバランスです。
      つけ汁との絡みも良いです。
 
  つけ汁:動物系は、豚骨・・・しかもかなり濃厚な豚骨です。
      此方の豚骨つけ麺と同じベースでドロドロで~す♪
      そして味噌は、それほど強く無くて、豚骨の旨味の後から味噌が香る
      感じです。もう少し味噌が主張しても良いかも知れませんね~
      豚骨好きには、このバランスも良いんですけど。。。
      少し唐辛子系の辛味が有り全体を引き締めています。

   具材:つけ汁の中にサイコロ状のチャーシュー、ネギ、ワケギ、白髪ネギ
      メンマ、豚の挽肉・・・これは味噌ダレの一部だった物かな?
      煮玉子は、黄身まで良く浸みている。以前よりも少し甘めの味付けに
      感じました。黄身はレア・・・というかゼリー状で美味しいです。
      此方の煮玉子は、ブレが少なくいつも美味しいです。

  スープ割りは、和風でお願いした。ドロドロがトロトロぐらいになり、
  魚介系の出汁を感じて最後まで美味しく頂いた。(豚骨のスープ割りも選択可)
  今回の味噌つけ麺・・・此方の豚骨つけ麺が好きな方は、是非食べて見ることを
  お勧めします。そして濃すぎてダメだった方はチャレンジするつもりで食べると
  良いかも知れません。ただ保障はしませんけどね。。。。
  夜営業を開始したことで、仕事が終わってからでも訪問出来るのは有りがたい。
  年内に何度か訪問出来るのは確実です。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

本当に?夜営業始めたんですか。

 この界隈はラーメン新店が雨後の筍のごとくニョキニョキしてますから
営業形態変えざるを得なくなったのかな。
 初訪問時、石神本に書かれた営業時間が間違ってたことが店舗に貼られてました。
 濃厚豚骨味噌つけは食べてみたいです。

もなもな | 2009年11月24日 23:05

こんばんは!

私もある方のブログで夜営業を拝見しました。
ヴォイスさんのオススメでもありますし、
また、県立図書館へ行ったついでによってみようと思います。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年11月24日 23:10

こんばんは
味噌つけ麺ですか~
味噌にはやっぱ唐辛子ですよね!
全体の味を引き締めてくれるのでマストアイテムです!

豚骨が先か味噌が先か・・・
これは好みがわかれそうですね^^;

ぎちゃま(기차마) | 2009年11月24日 23:20

こんばんはー
いつか行こうと思ってるんですが未だ未訪です
夜もやってるから行くチャンス増えるかな?
ここ、日進、マルホンこのあたりは課題店なので早く行ってみたいです

キング | 2009年11月24日 23:57

ども~

味噌のつけ麺ですかぁ~
私の中で課題となっている、カテゴリーです。
というのも、美味しい味噌系つけ麺に出会えておらずwww

こちらのつけ麺は麺とともに魅力的ですねぇ~
いつか食べてみたいと思わせるレポです。

YMK | 2009年11月25日 10:34

おはです。
僕もいつか行こうと思ってるんですが未訪です
いままで昼しか開いてなかったからハードル高かったんですが、
夜ならいけそうですね。
味噌つけ麺はファーストレヴューなんですね。
旨そうです。
でもまずは豚骨つけめんいっちゃいそうですね。

たっくん | 2009年11月25日 11:08

続けてこんにちは~

ここって、メニューを変えたり、営業時間変更やらでバタバタしてませんでしたっけ?
記憶違いかもしれませんが。
味噌つけ麺って、これ!ってところにあまり巡り合ってないんですよねぇ。
味噌麺処 花道庵であっても、つけ麺<ラーメンでしたし。
でもとりあえずは、こちらは豚骨なのかな?
ここも一度は行っておきたいですね。

corey(活動終了) | 2009年11月26日 16:26

こんばんは。

日曜日が定休日という事がネックですが、中々良さそうなお店です。
味玉が別皿で提供されてスープ割りが和風と豚骨の
選択が出来るとは嬉しいサービスですね。

またぞう | 2009年11月26日 23:12

こんばんは~!

おおっ!こちらの麺は、見た目もかなり美味しそうですね~♪
つけ汁のスープも粘度が高そうで美味しそうですよね!
味噌好きには、たまらない一品ですねww

麺’s | 2009年11月27日 02:14